Cuando hablamos del sector de las proteínas alternativas, tenemos que ver la cadena alimentaria de una manera sistémica. La escasez de alimentos de calidad está intrínsecamente vinculada al hecho de que producimos alimentos para dar a los animales y luego comemos a estos animales en un cálculo extremadamente ineficiente. Con los vegetales que ya están plantados hoy, lograríamos alimentar a la población mundial 3 veces. Eliminar a los animales y derivados de nuestros platos es la acción personal más efectiva que puedes adoptar hoy para evitar la escasez de alimentos, el cambio climático, las enfermedades crónicas y las pandemias. La industria de producción de carnes y lácteos vegetales, cultivados y obtenidos por fermentación, cuenta con un sistema de producción mucho más eficiente. Producimos estos alimentos con una fracción del impacto ambiental, sin colaborar con la formación de nuevas enfermedades zoonóticas, escasez de alimentos y sin maltratar a ningún animal. Necesitamos políticas de desarrollo industrial, inversión en ciencia, capacitación de productores rurales, cadena de impuestos competitiva, regulación con base científica, entornos de innovación para startups, etc. Nuestro equipo está dedicado a mejorar el sistema alimentario mundial para el planeta, las personas y los animales. ¡Cuenten con nosotros!

“GFI ha estado con N.OVO desde el comienzo del proyecto, cuando era solo un brazo de foodtech dentro del grupo Mantiqueira. Eran una parte extremadamente relevante de este proceso, especialmente en lo que respecta a la información sobre el mercado y a la conexión con empresas que ya actuaban en este segmento desde hace más tiempo en otros países. La asociación entre N.OVO y GFI cumple 4 años en el 2021 y puedo decir que es muy positivo poder contar con profesionales tan capacitados en la expansión de este prometedor mercado”.

“Mi misión es cambiar la industria de carnes y lácteos de Brasil, del uso animal al uso de plantas. GFI Brasil me dio una inestimable perspectiva y me presentó a empresas y fábricas en los Estados Unidos para que pudiera analizar cómo sus modelos podrían ser adaptados y aplicados en mi país de origen. ¡Brasil está listo para una profunda revolución plant-based!”

“GFI ha sido un aliado incansable y único en esta jornada. Es muy bienvenido contar con una entidad como GFI, sin ánimo de lucro, que actúa con el objetivo de fomentar el mejor modelo de desarrollo alimentario. Además, los cuerpos técnicos que forman parte de GFI, no solo en Brasil, sino también en el mundo, son de alta cualificación y el nivel de discusión que tenemos es siempre muy rico. Este lado idóneo, que dialoga de la misma manera con la industria, el gobierno y la nueva economía, sin ningún tipo de sesgo, es algo encantador. Estamos muy contentos de tenerlos como aliados en esta jornada”.

“Creemos que todas las iniciativas de fomento al desarrollo de proteínas alternativas son muy positivas y muy bienvenidas. Apoyamos plenamente este tipo de acciones y hemos trabajado juntos, incluso en nuestros hubs de innovación, y ha sido muy productivo en ese sentido. Las proteínas alternativas son una parte relevante de nuestra estrategia”.

“GFI es parte de este corazón que mantiene viva la unión entre las empresas. Creo que el trabajo de GFI es muy importante para traer insights fundamentales con relación al avance del consumo, las tendencias y una serie de otros factores que son críticos a partir de ahora. Además, este trabajo ayuda a mantener a la industria conectada y desafiándose para desarrollar nuevas tecnologías. Espero que sigamos trabajando juntos, ustedes son un importante aliado para Plant Plus Foods”.

“GFI ha sido muy importante para ayudarnos a entender cómo se comporta el mercado y cómo se comportará en el futuro con relación a las proteínas alternativas. El trabajo con GFI se viene llevando a cabo dentro del Ministerio desde hace tres años, y esto nos ha ayudado a entender la importancia del tema y cómo está creciendo, tanto en el mundo como en Brasil. Con ello hemos podido pensar en la posibilidad de insertar las proteínas alternativas en las políticas públicas de los Ministerios de Agricultura, Ciencia y otros. En el Gobierno no logramos tratar directamente con las empresas, pero logramos dialogar con las entidades que las representan. Ustedes nos traen los anhelos y las necesidades de nuevas legislaciones y de desarrollo de esas empresas”.

“Los órganos públicos necesitan aliados que piensen en el futuro, que traigan temas relevantes y desafiantes para el planeta, pero, sobre todo, que pongan la mano en la masa. Es decir, proponer foros de discusión, ejecución de proyectos, captación conjunta de fondos, además de otras posibilidades. En el fondo, todos queremos un mundo mejor, y creo que este tipo de acción solo enriquece el debate y, por consiguiente, las políticas públicas”.

“Soñar con un nuevo sistema alimentario sostenible, accesible y ético hace que mis ojos brillen. Y GFI materializa este sueño en un conjunto articulado de estrategias y acciones altamente eficaces que están reescribiendo la historia de cómo nos alimentamos. El foco en la eficacia, la pasión por hacerlo realidad y la visión sistémica que GFI aporta a este gran desafío alimentario de nuestras vidas es lo que distingue a la organización y me hace creer continuamente en su verdadero poder de transformación e impacto”.

“El trabajo de GFI Brasil es muy importante porque una de las principales formas de reducir el sufrimiento de los animales explotados para la alimentación es mediante el surgimiento de alternativas vegetales que se asemejan en sabor y apariencia a la carne, la leche, los huevos y los productos derivados. GFI Brasil está teniendo éxito en esta misión y los resultados de su trabajo están apareciendo, ya que las empresas del sector de alimentos están promoviendo el lanzamiento de versiones vegetales de alimentos tradicionales”.

“GFI desarrolla un trabajo esencial en el movimiento hacia la innovación. La organización actúa como puente, conectando el sector productivo con la investigación y el desarrollo. Así que solo tenemos que agradecer el apoyo, no solo financiero, sino también la producción de conocimiento que guía nuestra toma de decisiones”.