Tag: fermentation

Carne Cultivada

Reino Unido investe mais de £ 13 milhões em novo centro de pesquisa para produzir carne cultivada

Mercado

Relatórios do GFI analisam panorama global e atualizado do setor de proteínas alternativas

Fome Global

O que a nossa comida tem a ver com a crise climática?

Chamada Pública

GFI Brasil lança chamada para o Mapeamento do Estágio de Desenvolvimento da Tecnologia de Fermentação Aplicada às Proteínas Alternativas no Brasil

Fermentação

MAPA promove workshop sobre uso de fermentação na produção de alimentos análogos aos de origem animal

Carne Cultivada

Proteínas alternativas são tema de nova disciplina oferecida pela UNICAMP

Carne Cultivada

Setor de proteínas alternativas recebeu investimento recorde de $5 bilhões em 2021, 60% a mais do que em 2020

Mercado

As 7 tendências globais que vão dominar o setor de proteínas alternativas em 2022

Fermentação

A nova carne vegetal tem mais em comum com o churrasco de domingo do que você imagina

Fome Global

Proteínas alternativas são aliadas na garantia de um futuro mais sustentável

Mercado

2020 teve investimento recorde de US$ 3,1 bilhões em proteínas alternativas, mas Brasil ainda tem espaço para crescer

Fermentação

GFI lança o primeiro Relatório sobre Fermentação em Proteínas Alternativas