Tras el auge de las proteínas, ahora llega la locura por la fibra: ¿cómo pueden las carnes de origen vegetal formar parte de esta tendencia?
La cultura del bienestar que surgió en la década de 2010 traía consigo una promesa seductora: optimizar el cuerpo como se optimiza un sistema. Dietas de precisión, suplementación estratégica, ayuno intermitente, conteo de macronutrientes…
