COP 29: reflexiones y el camino a Belém
Como lo esperaba la mayoría de los países y organizaciones, la COP 29, aunque muy bien organizada, no trajo avances significativos a la agenda climática. Pese a ello, el evento reforzó la importancia de seguir trabajando juntos y destacó que la atención mundial está ahora centrada en la COP 30, que tendrá lugar en 2025, en Belém. Más que una pausa, este parón representa una oportunidad: tenemos un año para trabajar duro, fortalecer alianzas y lograr que soluciones necesarias, como las proteínas alternativas, ganen el protagonismo que merecen. Si bien los resultados de la COP 29 no estuvieron a la altura de las expectativas, el fortalecimiento de la comunidad global centrada en la alimentación y el clima es un paso adelante que no se puede ignorar. Hoy estamos más alineados y preparados para avanzar con esta conversación, tanto en la COP como en otros espacios estratégicos. Esta fuerza colectiva será esencial para garantizar que, en Belém, el foco esté en la urgencia de transformar los sistemas alimentarios y redirigir los recursos hacia soluciones con el mayor impacto positivo posible. Avances y desafíos de la COP 29 El principal resultado de esta edición fue el acuerdo de destinar US$300 mil millones anuales al financiamiento climático al año 2030. Aunque está lejos de los 1,3 billones de dólares que inicialmente exigieron los países del Sur Global, la cifra representa una dirección importante. Sin embargo, el texto final menciona los alimentos sólo una vez, enfatizando que las medidas de mitigación y adaptación que se implementarán no deben poner en riesgo la producción de alimentos, pero no proporciona detalles sobre cómo se destinará el financiamiento hacia sistemas alimentarios sostenibles. Además, los productores rurales y los pequeños agricultores, considerados grupos vulnerables, no fueron mencionados en el documento final, lo que fue criticado por la sociedad civil. El año que viene, el debate se centrará en el llamado “Camino de Bakú a Belén”, con el reto de transformar los 300 millones de dólares anuales en un total de 1,3 billones de dólares. Esta ampliación requerirá diversificar las fuentes de financiamiento, movilizando no sólo recursos públicos, sino también inversiones privadas, asociaciones internacionales y mecanismos innovadores. Este enfoque integrado será esencial para garantizar que las soluciones climáticas sean sólidas y eficaces. GFI Brasil se compromete a presentar proyectos que demuestren el impacto positivo de los sistemas alimentarios alternativos, especialmente en las economías del Sur Global. Nos basaremos en las lecciones aprendidas de las COP anteriores para proponer soluciones prácticas y ampliar las oportunidades de financiamiento climático. Otro punto destacado de esta edición fue la Declaración sobre el Metano, que generó polémica al centrarse exclusivamente en las emisiones de los residuos orgánicos, responsables de alrededor del 18% de las emisiones globales de metano, mientras que ignoró por completo a la ganadería, que contribuye aproximadamente con el 40%. Más de 30 países se han comprometido a incluir objetivos de reducción de metano de los residuos orgánicos en sus futuras NDC, pero este enfoque refleja una resistencia a abordar directamente el impacto ambiental de la producción de productos animales y refuerza la necesidad de que organizaciones como GFI intensifiquen el debate sobre soluciones escalables en la industria alimentaria. Además, el Trabajo Conjunto de Sharm el-Sheikh sobre Agricultura (SSJWA) ha lanzado un portal en línea para compartir proyectos relacionados con la agricultura y la seguridad alimentaria, con el potencial de atraer inversiones y facilitar la ampliación de las iniciativas climáticas en la agricultura. Esta herramienta, en desarrollo desde la COP 27, busca integrar un enfoque más amplio e inclusivo de los sistemas alimentarios, que abarque múltiples sectores de la economía y todos los eslabones de la cadena de producción y consumo de alimentos. GFI Brasil seguirá trabajando junto a negociadores y socios para presentar proyectos exitosos y buscar recursos que amplíen el impacto de las iniciativas alineadas con esta agenda. Este trabajo es esencial para garantizar que los sistemas alimentarios sean priorizados en los futuros debates sobre el clima, especialmente en el “Camino de Bakú a Belém” que se desarrollará hasta la COP 30 en Brasil. Por último, se lanzó la Iniciativa Climática Baku Harmoniya para Agricultores, que busca armonizar los programas existentes e integrar a los agricultores, especialmente a las mujeres y a las comunidades rurales, en las acciones climáticas relacionadas con los alimentos. Si bien la propuesta es muy prometedora para construir soluciones climáticas inclusivas y sostenibles, aún falta detallar su operacionalización y seguiremos de cerca su evolución. Oportunidades en la NDC brasileña Durante la COP 29, Brasil, Reino Unido y Emiratos Árabes Unidos presentaron actualizaciones de sus Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC). En el caso de Brasil, la revisión de la NDC está asociada al Plan Climático y sus planes sectoriales, cuya finalización está prevista para marzo de 2025. Existe una creciente expectativa de que las versiones finales sean más inclusivas y ambiciosas. GFI Brasil ve esta revisión como una oportunidad crucial para integrar políticas que fomenten la producción sostenible de alimentos, especialmente proteínas para consumo humano, como parte de una estrategia alimentaria más alineada con los desafíos climáticos. La incorporación de metas específicas para los sistemas alimentarios será esencial para posicionar a Brasil como líder en soluciones sostenibles, contribuyendo significativamente a la mitigación de las emisiones globales. Un camino positivo para Belém El mayor legado de la COP 29 no está en los textos finales ni en los compromisos asumidos, sino en el fortalecimiento de una comunidad alimentaria y climática mundial más unida y decidida a enfrentar los desafíos climáticos. Esta alineación será esencial para garantizar que, en la COP 30, los sistemas alimentarios estén en el centro de las discusiones. A lo largo de las COP 27, 28 y 29, GFI Brasil colaboró con varios socios para consolidar la agenda de los sistemas alimentarios en el centro de las negociaciones climáticas. El próximo reto es transformar esta conexión en acciones climáticas concretas, presentando proyectos robustos que demuestren el impacto positivo de las nuevas formas de producir proteínas como una solución viable, escalable y estratégica en la lucha contra el cambio climático. La COP 30 será una oportunidad única para avanzar en esta agenda. Con planificación estratégica, movilización de recursos y alianzas fortalecidas, confiamos en que Belém tiene el potencial de generar cambios estructurales en la agenda climática global. Belém nos espera, y con ella, la oportunidad de transformar el potencial de las proteínas alternativas en soluciones concretas y duraderas para un futuro más sostenible.
Participe en la Audiencia Pública sobre Sistemas Alimentarios Contemporáneos en el Comité Conjunto sobre Cambio Climático
El 10 de diciembre, a las 12:14 h, el Comité Conjunto sobre Cambio Climático reunirá a representantes, senadores, expertos y miembros de la sociedad civil en una audiencia pública sobre los sistemas alimentarios contemporáneos. Debatiremos el papel fundamental y estratégico de los Sistemas Alimentarios Contemporáneos, con especial atención a las proteínas alternativas y a los desafíos actuales, como la seguridad alimentaria, el desarrollo socioeconómico, la mitigación del cambio climático, la Agenda 30 y las Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC). También se presentarán medidas regulatorias para garantizar la seguridad jurídica, la competitividad y el pleno desarrollo de este nuevo sector. Participe: la audiencia puede seguirse en directo en la página de YouTube del Senado o en la página del comité. También se grabará en estos canales.
Semana del Clima de Nueva York: El impacto de los sistemas alimentarios es el centro de atención en el evento preparatorio de la COP
Con un enfoque en dietas ricas en plantas, la edición de 2024 refuerza la urgencia de integrar la alimentación en las estrategias climáticas globales. La Semana del Clima de Nueva York, que se celebra anualmente en septiembre, paralelamente a la Asamblea General de la ONU, reúne a líderes de gobiernos, empresas, académicos, ONG y representantes de la sociedad civil para debatir soluciones climáticas. La edición de 2024, que tuvo lugar entre el 22 y el 29 de septiembre, contó por primera vez con una jornada enteramente dedicada a reflexionar sobre dietas con menos productos animales, denominada “Food Day”. Realizado en el segundo día de la conferencia, el evento reunió a más de mil participantes para discutir la relación entre los sistemas alimentarios y el cambio climático, con paneles liderados por representantes de organizaciones como la Sociedad Vegetariana Brasileña, PAN y Humane Society. El enfoque central del Día de la Alimentación fue el concepto de “dieta rica en plantas”, que puede traducirse como “dieta rica en verduras”, sugiriendo que se prioricen los alimentos de origen vegetal en la composición de la dieta. Esta perspectiva busca promover opciones alimentarias sostenibles de forma inclusiva e integral, evitando etiquetas restrictivas y contemplando una mayor diversidad de dietas. La Semana del Clima se ha consolidado como un evento preparatorio de la COP y sirve como plataforma para revisar los objetivos de sostenibilidad y alinear esfuerzos, preparando el terreno para los compromisos formales que se discutirán en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático. Muchos de los temas discutidos esta semana, como la descarbonización, la financiación climática y los sistemas alimentarios, son los mismos que guiarán las negociaciones en la COP, lo que hace de esta reunión una valiosa oportunidad para evaluar el progreso global y marcar el tono para la acción climática futura. GFI estuvo activamente presente en la Semana del Clima, con representantes de todo el mundo participando en paneles y copatrocinando eventos para reforzar las proteínas alternativas como la solución climática viable que han demostrado ser. Recientemente, el estudio “Receta para un planeta habitable”, publicado por el Banco Mundial, posicionó a estos alimentos como una de las estrategias más prometedoras para mitigar el cambio climático: al analizar 26 intervenciones en el sector agroalimentario, la publicación concluyó que las proteínas alternativas ocupan la segunda posición en términos de potencial de reducción de emisiones, solo detrás de la reforestación, con capacidad de reducir hasta 6,1 millones de toneladas de CO2 anuales –lo que equivale a retirar aproximadamente 1,3 millones de automóviles de las carreteras a nivel mundial durante el mismo período. Sin embargo, a pesar de que los sistemas alimentarios contribuyen con el 33% de las emisiones globales, todavía reciben solo el 3% de la inversión climática, 22 veces menos que lo que reciben los sectores de energía y transporte, por ejemplo. Por ello, uno de los focos de la Semana del Clima fue la inclusión de los sistemas alimentarios en las estrategias climáticas globales, como las Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC). Son los compromisos que cada país establece de forma autónoma para alcanzar las metas de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, estipuladas en el Acuerdo de París. Estos compromisos reflejan los objetivos y estrategias de cada nación para combatir el cambio climático y se revisan periódicamente. En la COP 28, un gran paso adelante fue la inclusión de los sistemas alimentarios y la agricultura en el Balance Mundial, un informe que se revisa cada cinco años y que evalúa el progreso mundial hacia los objetivos del Acuerdo de París. Por primera vez se mencionó la necesidad de aumentar la producción sostenible de alimentos y fortalecer la resiliencia de los sistemas alimentarios. Aunque estas menciones aún son tímidas, abren el camino para que el tema se aborde con más fuerza en futuras COP y otros instrumentos internacionales. El equipo de políticas públicas de GFI Brasil ha estado trabajando para integrar los sistemas alimentarios en las NDC nacionales, promoviendo la alineación entre el sector agroalimentario y los objetivos climáticos del país. Y, con la COP 30 prevista para 2025 en Belém (PA), la expectativa es que Brasil pueda asumir un papel de liderazgo en esta agenda, incluyendo los sistemas alimentarios en las NDC y formando coaliciones entre gobiernos, empresas y organizaciones de la sociedad civil para acelerar una transición alimentaria sostenible. El Día de la Alimentación también marcó el lanzamiento de Tilt Collective, una iniciativa global que trabaja con investigación, financiación de proyectos y comunicación estratégica para abordar los impactos de la agricultura intensiva y acelerar la transición hacia dietas que prioricen los alimentos de origen vegetal. En el panel, Zenia Stampe, eurodiputada danesa y líder del comité de agricultura del parlamento, presentó la nueva legislación que se está aprobando en el país que introduce impuestos a la producción de carne. Dijo que un tercio de las emisiones de Dinamarca provienen de la agricultura, en línea con las cifras mundiales, y la asociación de agricultores apoyó el programa del gobierno para aumentar el enfoque en la producción basada en plantas en lugar de la ganadería. Stampe explicó que los productores rurales reciben financiamiento público para producir más hortalizas y que, en ese proceso, han dejado de sufrir varios problemas recurrentes vinculados a la ganadería. Gus Guadagnini, presidente de GFI Brasil, estuvo presente en el debate y destacó que esta es una lección importante para nuestro país: “la modernización de las prácticas agrícolas puede traer beneficios directos a los productores rurales, siempre que haya una inversión comprometida con las cuestiones sociales y una transición justa para la producción vegetal. Para transformar los sistemas alimentarios, es fundamental empoderar y proporcionar los recursos necesarios a los agricultores, permitiéndoles ser protagonistas de este cambio. Esto se vuelve aún más crucial en Brasil, donde el rebaño de ganado alcanzó un récord histórico, con más de 238 millones de cabezas de ganado en 2023, lo que demuestra que necesitamos urgentemente equilibrar nuestras prácticas de producción con la creciente demanda mundial de alimentos más sostenibles. El presidente de GFI Brasil también refuerza que el camino hacia un futuro sostenible pasa inevitablemente por transformar la forma en que producimos y consumimos nuestros alimentos: «La agenda de los sistemas alimentarios apenas comenzó a debatirse en 2022, en la COP de Egipto. Desde entonces, ha ido ganando más atención, compromiso de los países, participación de la comunidad internacional, fuentes de financiación para el sector e incluso días.
Brasil presenta el primer proyecto de ley del mundo que promueve la producción de alimentos mediante cultivo celular
Para un experto de GFI, el proyecto representa un hito legislativo global y podría posicionar al país a la vanguardia de este mercado. En un hito histórico para la innovación y la sostenibilidad en el sector alimentario, el diputado Jorge Goetten (REPÚBLICA/SC) presentó el Proyecto de Ley (PL) 3357/2024 en la Cámara de Diputados, que establece normas generales para la investigación, producción, reproducción, importación, exportación, transporte, almacenamiento, conservación y comercialización de alimentos obtenidos mediante cultivo celular, sus derivados y subproductos, así como para el incentivo a la investigación y el desarrollo productivo en este sector. El Good Food Institute (GFI), una de las principales organizaciones mundiales dedicadas al desarrollo de proteínas alternativas, celebró la presentación del proyecto como un paso fundamental para posicionar a Brasil como líder global en este mercado emergente. “Este es un hito legislativo en el país y en el mundo. Es el primer proyecto de ley enfocado en impulsar esta tecnología y garantiza el desarrollo de investigación y soluciones para alimentar a la población con un impacto ambiental significativamente reducido. Es un hito porque se basa en evidencia científica que va más allá del miedo a lo nuevo y, por lo tanto, impulsa el desarrollo en nuestras universidades e industrias, garantizando al mismo tiempo todos los estándares de seguridad necesarios para los consumidores”, destacó Gabriela Garcia, analista de Políticas Públicas de GFI Brasil. Con el potencial de transformar la industria alimentaria, el cultivo celular permite la producción de carne sin necesidad de sacrificio, utilizando menos recursos naturales y emitiendo menos gases de efecto invernadero. Es una forma sostenible de complementar la oferta existente, convirtiéndose en una herramienta importante para la seguridad alimentaria. Según la analista de GFI, este “es un sector que inevitablemente existirá y crecerá, y Brasil tiene toda la capacidad para liderar este mercado a nivel mundial”. Ahora, el proyecto de ley continuará su trámite en la Cámara de Diputados y el siguiente paso será que el presidente de la Cámara, el diputado Arhur Lira, lo envíe a las comisiones para su análisis, donde se designará un relator para elaborar un dictamen sobre el contenido de la propuesta. Tras esta etapa, el proyecto aún deberá ser sometido a la consideración del Pleno y, de ser aprobado, será revisado por el Senado Federal antes de convertirse en ley. Gabriela García cree que será "un largo camino de debates en el Congreso Nacional, pero que ahora abre espacios y forma un "terreno común" de conocimiento basado en la ciencia". Para ella, a medida que el Congreso Nacional avance en las discusiones, la sociedad brasileña tendrá la oportunidad de moldear el futuro del sistema alimentario mundial, con impactos positivos en la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente. El GFI, según la analista, seguirá "con lupa" todos los debates sobre el tema.
GFI Brasil aboga por financiación de proteínas alternativas en la Conferencia sobre Cambio Climático en Bonn, Alemania
Entre el 3 y el 13 de junio, The Good Food Institute participó en la Conferencia de Cambio Climático en Bonn (SB 60), evento que aborda los principales temas que serán el foco de la COP 29, que se realizará a finales de año en Bakú, Azerbaiyán. Con un enfoque en los aspectos científicos y técnicos de las negociaciones climáticas y la implementación de los acuerdos climáticos, la SB 60 permite a los observadores de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), como The Good Food Institute, participar activamente en los debates e interactuar personalmente con delegados de todo el mundo. “Al igual que el año pasado, participamos en la Conferencia de Bonn para discutir los impactos de los sistemas alimentarios en el clima, destacar la importancia de las proteínas alternativas como estrategia de mitigación y adaptación climática y abogar por más financiación para que el Sur Global pueda desarrollar sus propias acciones en el tema”, explicó Mariana Bernal, analista de Políticas Públicas de GFI Brasil. Con este fin, GFI promovió un evento paralelo en alianza con la Alianza para la Biodiversidad Internacional y el CIAT, Proveg International, Coller Foundation (JCF), Humane Society International (HSI) y Changing Markets Foundation (CMF), con el fin de presentar los desafíos y oportunidades en la transformación de los sistemas alimentarios globales, basados en la diversificación de las fuentes de proteínas. El tema fue liderado por expertos de Humane Society International Brasil (HSI), Changing Markets Foundation (CMF), Boston Consulting Group (BCG) y YOUNGO. “Pudimos seguir las negociaciones agrícolas y conocer las propuestas de los gobiernos y la sociedad civil para ayudarnos a mantenernos dentro del objetivo de 1.5ºC. “En los eventos en los que participamos presentamos caminos para crear políticas y estrategias de desarrollo sostenible e inclusivo que reduzcan el impacto de la producción de alimentos en el clima”, resume Mariana Bernal. Otras áreas de progreso en Bonn incluyen: Nuevo Objetivo Colectivo Cuantificado sobre Financiamiento Climático: Simplificación del contenido del Nuevo Objetivo Colectivo Cuantificado sobre Financiamiento Climático. Es necesario ultimar opciones claras y la estructura sustantiva de un proyecto de decisión antes de la COP29. También se celebró un diálogo técnico de expertos para garantizar que el Nuevo Objetivo sea ambicioso, esté bien estructurado, se informe de manera transparente y mejore la calidad del financiamiento climático para los países en desarrollo. Indicadores de adaptación: Las Partes han adoptado medidas en relación con indicadores de adaptación que son prospectivos, eficaces y científicamente sólidos. Mercado internacional del carbono: Se han logrado avances hacia un mercado internacional del carbono que funcione mejor, pero aún queda trabajo por hacer. Transparencia y planes de acción climática: Las partes trabajaron juntas en pos de la transparencia y se apoyaron mutuamente en la planificación de planes de acción climática más sólidos. Progresos en la creación de resiliencia y adaptación: Las partes acordaron medidas para el Objetivo Mundial de Adaptación, que crea metas temáticas que destacan las prioridades mundiales con visión de futuro. Se han logrado avances en los indicadores para cada uno de estos objetivos temáticos, que serán inclusivos, transparentes y científicamente sólidos. La CMNUCC insta a los países a elaborar Planes Nacionales de Adaptación (PNA) para finales de 2025 y a implementarlos para 2030. Avances logrados en los mercados internacionales de carbono en virtud del Artículo 6: Se han logrado avances importantes en aspectos técnicos del Artículo 6, incluida la autorización de créditos de carbono, el alcance de la actividad, el registro del mercado internacional de carbono y más. Se realizará un taller adicional para profundizar el trabajo técnico sobre el Artículo 6 antes de noviembre. Aumentar la transparencia: la nueva Presidencia de la COP ha solicitado a las Partes que presenten sus Informes Bienales de Transparencia (BTR) antes de la COP29 en Bakú. Próximamente se entregarán nuevos kits de herramientas para la elaboración de informes del Marco de Transparencia Mejorado. Antes de la COP29 se realizarán capacitaciones sobre las nuevas herramientas de presentación de informes. Aumentar la ambición en las contribuciones determinadas a nivel nacional (NDC): Se espera que las Partes presenten su próxima ronda de NDC a principios del próximo año, alineadas con el límite de 1,5 °C y que cubran todos los sectores y gases de efecto invernadero. Se ha lanzado el Navegador NDC 3.0 para ayudar a las Partes a desarrollar nuevas NDC con un enfoque en la implementación. Otros temas y eventos: GFI Brasil en SB60 en Bonn: Promoción de la diversificación de proteínas y el financiamiento climático GFI estuvo representada por dos expertos en políticas durante el evento en Bonn. En la primera semana, Sam Lawrence, vicepresidente de políticas públicas de GFI Asia, aportó una perspectiva global a los debates. En la segunda semana, Mariana Bernal, analista de Políticas Públicas de GFI Brasil, tomó la iniciativa, centrándose en temas cruciales para el Sur Global. La participación en Bonn estuvo marcada por un evento paralelo oficial y una conferencia de prensa que destacó la importancia de la diversificación de proteínas y la financiación climática para un futuro alimentario sostenible.
¿Carne cultivada en Brasil en 2024?
Consulte el análisis de GFI Brasil sobre la regulación de alimentos elaborados a partir de cultivos celulares y fermentación de precisión. El 18 de diciembre de 2023, Anvisa publicó la Resolución RDC n.º 839, que regula el registro de alimentos e ingredientes innovadores, incluidos los de cultivos celulares y fermentación. Este marco regulatorio, que entra en vigor el 16 de marzo de 2024, coloca a Brasil en una posición destacada a nivel internacional, allanando el camino para atraer inversiones en innovaciones alimentarias sostenibles, y también nos acerca cada vez más al lanzamiento de productos elaborados con estas dos tecnologías a finales de este año. El reglamento tiene un alcance amplio y abarca criterios de evaluación de seguridad para todos los alimentos e ingredientes nuevos, definidos como aquellos sin un historial de consumo en el país durante al menos 25 años. Esto engloba muchas de las diversas innovaciones que la ingeniería de alimentos nos presenta día a día y representa un paso importante hacia la regulación de la carne cultivada en Brasil. En el reglamento, la agencia define todos los pasos y requisitos necesarios para que las empresas productoras de carne cultivada y sus ingredientes presenten datos que garanticen que estos productos son seguros para el consumidor. El documento técnico que deberá presentarse para evaluación ante la agencia deberá contener los métodos de tamizaje, selección, preparación y mantenimiento de líneas celulares, la descripción del proceso de producción y la composición del medio de cultivo, y la composición nutricional de los productos obtenidos. "Esta acción de Anvisa indica que la carne cultivada es segura como alimento si se produce dentro de estrictos estándares técnicos". Para que las empresas comiencen a producir en Brasil, ahora le corresponde al Ministerio de Agricultura y Ganadería definir regulaciones adicionales, que incluyen registro de productos, reglas de etiquetado y normas de inspección de las unidades de producción. “Esperamos que esto suceda a lo largo de 2024, porque este mercado avanzará rápidamente en todo el mundo”, afirma Alysson Soares, especialista senior en Políticas Públicas de GFI Brasil. Con la publicación de esta reglamentación, Anvisa se suma a otros organismos reguladores, como la EFSA en la Unión Europea, la asociación USDA/FDA en Estados Unidos, la SFA en Singapur y la NFS en Israel, como pioneros en reconocer la importancia de definir un marco regulatorio para la carne cultivada que esté basado en la ciencia y sea propicio para la innovación y la inversión. Los estudios científicos realizados por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) durante los últimos dos años fueron de fundamental importancia para este posicionamiento de las principales agencias reguladoras mundiales. Al respecto, el vicepresidente de Políticas Públicas de GFI Brasil, Alexandre Cabral, agrega que “es muy significativo que Brasil, uno de los países más importantes en el escenario mundial de producción de alimentos, afirme que la carne cultivada es segura en un momento en que varios países están tomando acciones legislativas para prohibir o limitar el avance de esta tecnología”. GFI Brasil viene promoviendo este debate en Brasil desde 2018, cuando promovió el primer seminario dentro del gobierno brasileño sobre carne cultivada. Desde entonces, viene contribuyendo al tema en Brasil y en el exterior, a través de la participación en grupos de expertos y la publicación de estudios regulatorios y científicos.
COP 28: Avances históricos y mucho trabajo por delante
La COP 28, que tuvo lugar en Dubái del 30 de noviembre al 12 de diciembre, finalizó con avances históricos en cuanto al reconocimiento del sector alimentario como foco estratégico para las acciones de mitigación y adaptación climática, pero aún queda mucho trabajo por hacer. ¿Cuáles fueron los principales avances? La agenda de los sistemas alimentarios, que recién comenzó a debatirse el año pasado en la COP de Egipto, ha ganado más foco, intensidad, compromiso de los países, involucramiento de la comunidad internacional, fuentes de financiamiento para el sector e incluso un día entero dedicado a la alimentación y la agricultura. Esta velocidad es inusual en el mundo de las organizaciones multilaterales, donde el cambio ocurre muy lentamente. Si bien todavía no es suficiente para satisfacer la urgencia de acelerar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París, es un avance significativo. El lanzamiento de tres documentos centrados en la alimentación también representó una victoria para el sector: Otra victoria fue la inclusión de los sistemas alimentarios y la agricultura en el Global Stocktake, un documento revisado cada 5 años que analiza técnica y políticamente cómo hemos evolucionado en relación a los objetivos del Acuerdo de París y cuáles deben ser los nuevos compromisos. Los países utilizan el documento para preparar sus Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC), que son las metas que cada nación autodetermina para cumplir los compromisos del Acuerdo. Se menciona la necesidad de aumentar la producción sostenible de alimentos y estimular sistemas alimentarios resilientes, por ejemplo. Aunque tímido, este logro ya abre las puertas necesarias para que el tema sea abordado en otros dispositivos oficiales en el futuro, como las NDC, y para que la agenda reciba aún más foco en las próximas ediciones de la COP. ¿Qué nos falta todavía por conseguir? Si bien celebramos los avances logrados, reconocemos que todavía hay un vasto campo de oportunidades por explorar en los sistemas alimentarios. La necesidad de ampliar la discusión en torno a innovaciones, como las tecnologías disruptivas en la producción de proteínas alternativas, es latente. Además, es fundamental examinar más a fondo los impactos ambientales y sociales de la producción de alimentos de origen animal. Estos temas son elementos clave de un espectro más amplio que abarca cambios en las dietas, prácticas rurales sostenibles como la agroecología, entre otras. Detallar y enriquecer el debate sobre todos los aspectos de los sistemas alimentarios es esencial para promover transformaciones significativas hacia un futuro más sostenible y resiliente. “La rápida evolución del debate sobre los sistemas alimentarios en las organizaciones multilaterales es notable e inusual. Este año, tuvimos un día entero dedicado a este tema, a la formalización de un compromiso por parte de los líderes mundiales y a la publicación de informes. Además, la inclusión de estos sistemas en Global Stocktake es un hito importante y difícil de conseguir, aunque a los ojos de quienes no lo conocen pueda parecer modesto. A pesar de estos avances, aún es necesario acelerar nuestros esfuerzos, dada la urgencia de mejorar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y mitigar los impactos que la crisis climática provoca en ellos”. Gustavo Guadagnini, presidente de GFI Brasil. Próximos pasos De cara a la COP 29 en Azerbaiyán en 2024, GFI se esforzará por fortalecer la Coalición Global para Proteínas Alternativas (CGPA). Nuestro objetivo inicial es involucrar a más socios para crear un llamado amplio y persuasivo, tanto a nivel de base como institucional, para promover el sector de proteínas alternativas como una solución climática viable. Nos centraremos en iniciativas específicas, como grupos de trabajo temáticos y asociaciones estratégicas, para garantizar que esta agenda reciba la atención necesaria en la próxima conferencia. Al mismo tiempo, los ojos de la comunidad global ya están puestos en la COP 30, que tendrá lugar en Brasil. Las expectativas son altas debido al papel central del país en el escenario climático global, resultado de su actual política exterior, la importancia simbólica de la Amazonía y el proceso de revisión del acuerdo de París. En este último aspecto, el evento marcará la conclusión del proceso de revisión de las NDC (las metas de cada país frente a la crisis climática), convirtiendo a la COP 30 en un hito crucial en las negociaciones climáticas. Esta conferencia ofrece una plataforma incomparable para llevar cuestiones críticas, como la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y la agricultura, al centro del debate. Esto aumenta la importancia de que el CGPA ya esté estructurado y activo. Alentamos a todos a unirse a nosotros en este viaje hacia un futuro más sostenible y a participar activamente en los debates que darán forma a nuestros sistemas alimentarios –y a nuestro planeta– para las generaciones futuras.
COP28: Brasil y otros 133 países firman una declaración inédita comprometiéndose a producir alimentos de forma más sostenible
Esta declaración es la primera de su tipo en situar los sistemas alimentarios en el centro del debate climático. Durante el evento «Transformando los sistemas alimentarios ante el cambio climático», celebrado hoy, 1 de diciembre, en el segundo día de la COP12, en Dubái, se presentó la declaración de los Emiratos Árabes Unidos sobre Agricultura Sostenible, Sistemas Alimentarios Resilientes y Acción Climática, firmada por 28 países, incluido Brasil. Según Gus Guadagnini, presidente de GFI Brasil, que participó del panel, la declaración fue un paso importante para consolidar el tema de los sistemas alimentarios como una de las prioridades globales en el combate a la emergencia climática. “Estamos muy contentos de ver que los gobiernos se están comprometiendo a apoyar más este tipo de soluciones. “Esta es la dirección en la que trabaja GFI: traer innovaciones escalables para que las personas puedan mantener sus hábitos y tradiciones alimentarias, mientras consumen alimentos más sostenibles que no requieren tantos recursos como agua y tierra para producirse, ni dañan el medio ambiente con la emisión de gases contaminantes”, celebró Guadagnini. Según Andy Jarvis, director del Futuro de los Alimentos (Bezos Earth Found), esta es la primera vez en una COP que los sistemas alimentarios tienen este nivel de visibilidad. “Esta declaración respalda eso, y ahora necesitamos que las naciones no solo la firmen, sino que sean valientes y audaces en sus acciones futuras”, afirmó Jarvis. En 2023, la ministra de Medio Ambiente de Brasil, Marina Silva, elevó los compromisos de NDC (Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional) de Brasil a una reducción del 48% en las emisiones para 2025 y una reducción del 53% para 2030. Los siete sectores cubiertos por las NDC nacionales incluyen energía, movilidad urbana, bosques, biocombustibles, residuos sólidos, alumbrado público y transporte, pero no mencionan directamente la agricultura o los sistemas alimentarios, por ejemplo. “La declaración firmada hoy por Brasil en la COP28 genera entusiasmo por la posibilidad de que los sistemas alimentarios sean un tema prioritario para el gobierno brasileño en el camino hacia la COP30, que tendrá lugar en 2025 en Belém, Pará”, afirmó Guadagnini. En el evento, Bill Gates anunció una asociación con los Emiratos Árabes Unidos para invertir USD 200 millones en innovaciones para los sistemas alimentarios y anunció nuevas inversiones a través de AIM for Climate, una iniciativa de los gobiernos de Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos, para financiar soluciones escalables para el sector. También participaron líderes como Mariam Almheiri, Ministra de Medio Ambiente de los Emiratos Árabes Unidos, Antoine de Saint-Affrique, CEO de Danone, Joko Widodo, Presidente de Indonesia, Giorgia Meloni, Primera Ministra de Italia, Naomi Mata'afa, Primera Ministra de Samoa, Anthony John Blinken, Secretario de Estado de los Estados Unidos, Dr. Ismahane Elouafi, Director Ejecutivo del Consorcio de Centros Internacionales de Investigación Agrícola (CGIAR), Roberto S. Waack, Presidente del Instituto Arapyau, Dr. Qu Dongyum, Director General de la FAO (ONU), y Razan Al Mubarak, Defensora de Alto Nivel de la ONU sobre el Cambio Climático. Durante los debates, Antoine de Saint-Affrique reforzó la importancia del sector privado a favor del desarrollo de soluciones climáticas para los sistemas alimentarios, destacando la necesidad de ampliar las nuevas tecnologías y aumentar la financiación para el sector. Además, Roberto S. Waack también citó la filantropía como catalizador del cambio y destacó la relevancia de la libertad de acción. El Presidente de Indonesia abordó la necesidad de transferir tecnología de punta a los países que más la necesitan, mientras que el Primer Ministro de Italia reforzó los compromisos de Italia frente al cambio climático y mencionó que el país apoya este tipo de iniciativas en África, pero destacó que el continente no solo necesita caridad, sino también espacio para competir en igualdad de condiciones en el escenario global. El Primer Ministro de Samoa mencionó la importancia de la integración digital en el campo y el Secretario de Estado de Estados Unidos refrendó que la declaración será un hito histórico, recordando los desastres ambientales de este año, destacando que, detrás de las estadísticas, hay personas reales que sufren la emergencia climática. Español A continuación la declaración traducida completa: Nosotros, Jefes de Estado y de Gobierno: Reconociendo que los impactos climáticos adversos y sin precedentes amenazan cada vez más la resiliencia de los sistemas agrícolas y alimentarios, así como la capacidad de muchos, especialmente los más vulnerables, de producir alimentos y acceder a ellos frente al aumento del hambre, la malnutrición y el estrés económico; Reconociendo el profundo potencial de los sistemas agrícolas y alimentarios para impulsar respuestas poderosas e innovadoras al cambio climático y permitir una prosperidad compartida para todos; Haciendo hincapié en la necesidad de realizar progresivamente el derecho a una alimentación adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional, así como la necesidad de garantizar el acceso a alimentos seguros, suficientes, asequibles y nutritivos para todos; Observando que la agricultura y los sistemas alimentarios son fundamentales para la vida y los medios de vida de miles de millones de personas, incluidos los pequeños agricultores, los agricultores familiares, los pescadores y otros productores y trabajadores de alimentos; Observando el papel esencial de la cooperación internacional y multilateral, incluida la cooperación Sur-Sur y triangular, las instituciones financieras y financieras, el comercio y las organizaciones no gubernamentales en la respuesta al cambio climático; Reafirmando nuestros respectivos compromisos colectivos e individuales con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático y el Acuerdo de París, el Convenio de las Naciones Unidas sobre la Diversidad Biológica y el Marco Mundial de la Diversidad Biológica Kunming-Montreal, la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación y la labor conjunta de Sharm El Sheikh sobre la aplicación de la acción climática en la agricultura y la seguridad alimentaria; considerando también la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios; Recordando también la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático y el Acuerdo de París, reconociendo que son los principales foros internacionales e intergubernamentales para negociar la respuesta mundial al cambio climático; Recordando las conclusiones de las recientes evaluaciones del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) y considerando el Informe de síntesis de los diálogos técnicos relativos a la Primera Evaluación Mundial de las Poblaciones (GST); destacamos que cualquier camino para alcanzar plenamente los objetivos...
COP28: Los sistemas alimentarios deben estar en el centro del debate climático
GFI presentará una coalición global para proteínas alternativas El Good Food Institute (GFI) participará en la COP 28, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) que tendrá lugar en Dubái, del 30 de noviembre al 12 de diciembre de 2023. GFI estará presente para discutir con los líderes mundiales estrategias para reducir el impacto de los sistemas alimentarios en la crisis climática que empeora, presentando las proteínas alternativas como una solución viable a este desafío. En total, la organización estará presente en al menos 40 eventos, ya sea como ponente, moderador, coorganizador o asistente. Entre los expertos de GFI que participan en el programa se encuentran el presidente global de GFI, Bruce Friedrich, el presidente de GFI Brasil, Gustavo Guadagnini, así como representantes de la organización en Asia y Estados Unidos. Durante la conferencia de dos semanas, el GFI también pretende presentar una propuesta para una Coalición Global de Proteínas Alternativas, con el objetivo de unir los esfuerzos de gobiernos, empresas, organizaciones, academia y otros sectores de la sociedad en la creación de acciones para fortalecer las proteínas alternativas como una estrategia para mitigar los efectos de la crisis ambiental en la agricultura y reducir los impactos actuales de los sistemas alimentarios en el clima. Las proteínas alternativas deberían incorporarse al sector alimentario como una de las soluciones a la crisis climática. Entender por qué: Desde la COP21 en 2015, las COP se han centrado en cómo implementar el Acuerdo de París, que tiene tres objetivos principales: mantener el aumento de la temperatura media mundial por debajo de 2 °C y aunar esfuerzos para limitar el aumento a 1,5 °C por encima de los niveles preindustriales; adaptarse al cambio climático y desarrollar resiliencia; y alinear los flujos financieros con una trayectoria hacia bajas emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y un desarrollo resiliente al clima. La producción de alimentos es el principal contribuyente a las emisiones de GEI (34%) y la producción de proteína animal por sí sola genera la mitad de esta cantidad. Aunque la ganadería ocupa el 77% de las tierras agrícolas del mundo, la carne animal proporciona sólo el 18% del suministro de alimentos de la humanidad y el 37% de las proteínas de la dieta humana. Por lo tanto, las proteínas alternativas son una opción más sostenible. Su adopción es capaz de ofrecer entre el 14% y el 20% de la mitigación de emisiones que el planeta necesita para 2050. Además, según un informe del Boston Consulting Group, si las proteínas de origen vegetal y las carnes cultivadas representan el 11% del consumo total de proteínas en 2035, es posible reducir 0,85 gigatoneladas de CO2 equivalente (CO2e) en todo el mundo en 2030, lo que equivale a descarbonizar prácticamente toda la aviación civil. A pesar de su relevancia, el papel del sector alimentario en la emergencia climática sólo se presentó por primera vez en la COP 27, que tuvo lugar el año pasado en Egipto. La edición contó con el Pabellón del Sistema Alimentario, un esfuerzo coordinado por una coalición de 9 organizaciones, incluida la GFI, con el objetivo de plantear este tema en el lugar más importante de las negociaciones climáticas internacionales. Muchos de los eventos que se celebren en Dubai se transmitirán en línea. Para acompañarlo, simplemente acceda a la agenda oficial del evento o al Instagram de GFI Brasil. Consulte nuestra programación: Domingo 3 de diciembre Evento paralelo oficial de la CMNUCC: Liberando el poder de las proteínas alternativas para la resiliencia climática y la seguridad alimentaria Hora: 15:00-16:30 EAU (9:00-9:30 BRT) Ubicación: Sala 9 Moderador: Gustavo Guadadnini, presidente de GFI Brasil Oradores: Vinod Kumar, director general de String Bio; Alessandro Cruvinel, director de Innovación del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil; Tasneem Karodia, cofundadora y directora de operaciones de Newform Foods; Kafilat Oyebola, cofundadora de VeggieVictory Enlace de transmisión del evento: https://www.youtube.com/watch?v=Q3kOrf_PTzw Martes 5 de diciembre Iluminando y ampliando las soluciones climáticas Hora: 10:30-11:15 EAU (3:30-4:15 BRT) Ubicación: Climate Action Innovation Zone Dirección: Madinat Jumeirah – King Salman Bin Abdulaziz Al Saud St – Al Sufouh 1 – Dubai – Emiratos Árabes Unidos Oradores: Mariana Bernal, analista de políticas en GFI Brasil; Joshua Amponsem, codirector del Youth Climate Justice Fund; Tessa Ferry, líder de Race to Zero; Johan Falk, director ejecutivo de Exponential Roadmap Initiative; Kaya Axelsson, directora de políticas en Oxford Net Zero; Ragy Ramadan, Fundador y CEO de NoorNation Miércoles 6 de diciembre La transición de los sistemas alimentarios y sus implicaciones para el medio ambiente, el consumo y la salud pública (evento en portugués) Hora: 9:00-10:15 EAU (2:00-3:15 BRT) Ubicación: Pabellón de Brasil, Zona Azul Evento copatrocinado por GFI: La transición de los sistemas alimentarios y sus implicaciones para el medio ambiente, el consumo y la salud pública Moderador: Maurício Alcântara, cofundador del Instituto Regenera Oradores: Juliana Tângari, Directora del Instituto Comida do Amanhã; Puyr Tembé, Secretario de Pueblos Indígenas del Estado de Pará; Raquel Santiago, Profesora Asociada de la Universidad Federal de Goiás y Coordinadora del Hub Latinoamericano para la Salud Planetaria; Laura Lamonica, Gerente Ejecutiva de Coalizão Brasil. Enlace a la transmisión del evento: https://apexbrasil.com.br/content/apexcop/br/pt/home/agenda.html Domingo 10 de diciembre Desbloquear la transformación del sistema agroalimentario: alinear la agricultura regenerativa con opciones alimentarias sostenibles Hora: 11:15-12:00 EAU (4:15-5:00 BRT) Ubicación: Pabellón Food4Climate Orador: Presidente de GFI Brasil, Gus Guadagnini; otros por confirmar Domingo 10 de diciembre Snacking sostenible para futuros campeones Hora: 15:05-15:55 EAU (8:05-8:55 BRT) Ubicación: Pabellón de niños y jóvenes Oradores: Mariana Bernal, analista de políticas públicas en GFI Brasil; Sara Merhi, miembro de la junta de ProVeg Youth; Perran Harvey, líder de políticas globales en Upfield; Juliette Tronchon, especialista en políticas públicas en ProVeg International; Nanine Wyma, directora de PAN International (no confirmada); Xananine Calvillo, miembro de Stop Financing Factory Farming
El sistema alimentario, el mayor contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero, debe ser el foco de la contención de la crisis climática.
Los próximos 6 años definirán si la humanidad será capaz de cumplir el objetivo del Acuerdo de París de limitar el calentamiento global a 1,5ºC. Gustavo Guadagnini, Presidente de GFI Brasil. Septiembre de 2023 fue un mes marcado por fenómenos meteorológicos extremos: en tan solo 12 días, diez países se vieron afectados por tifones, inundaciones, tormentas, olas de calor y ciclones. En el hemisferio norte, los récords de temperatura se registraron entre los meses de junio y agosto. Brasil tuvo su invierno más caluroso en 61 años, con ciclones extratropicales en Rio Grande do Sul y 150 delfines muertos en la Amazonia, después de que el lago Tefé y el Bajo Solimões alcanzaran los 40ºC. Según el Observatorio Europeo Copérnico, se espera que 2023 sea el año más caluroso de la historia. Las catástrofes climáticas siempre han ocurrido, pero a medida que nuestro mundo se calienta, estos eventos extremos (que solían ocurrir con años, a veces décadas, de diferencia) se están volviendo cada vez más frecuentes e intensos. La mayoría de los países no tienen la estructura para enfrentar estos desastres y esto resulta en cientos de miles de muertos, personas sin hogar y refugiados climáticos en todo el mundo. Los gobiernos necesitan prepararse para mejorar su capacidad de respuesta ante estas situaciones, pero es igualmente urgente que se tomen acciones no sólo para adaptarse, sino también para mitigar los efectos de la crisis climática. Por esta razón han surgido los tratados y acuerdos internacionales sobre el clima: sin objetivos y compromisos que todos los países deban establecer y cumplir, ninguna acción por sí sola será suficiente para lograr un impacto positivo en el clima. El Acuerdo de París se firmó en 2015 con el objetivo principal de no permitir que el planeta se caliente más allá de 2°C para fines del siglo XXI y representó un cambio importante en las negociaciones climáticas al crear un enfoque universal para lograr objetivos colectivos con un mecanismo para monitorear el progreso global. Cada país signatario tiene objetivos autodefinidos de corto a mediano plazo para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), llamados Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC), que deben actualizarse –a objetivos más ambiciosos– cada cinco años a partir de 2020. En conjunto, las NDC demuestran qué tan cerca o lejos está el mundo de alcanzar los objetivos climáticos. La primera generación de NDC, que formaron parte de la adopción inicial del Acuerdo de París en 2015, reflejó una reducción agregada del objetivo de temperatura media mundial a 3,7 °C. La segunda generación, actualizada en 2020 para objetivos más ambiciosos, redujo este valor a 2,7ºC, todavía insuficiente. Brasil La NDC brasileña de 2015 estableció que Brasil debería reducir sus emisiones en un 37% para 2025 y un 43% para 2030 en comparación con las emisiones de 2005. En 2021, estas metas se ampliaron al 50% de reducción para 2030 y, recientemente, la ministra Marina Silva elevó los compromisos de reducción de emisiones de Brasil al 48% para 2025 y al 53% para 2030. Los siete sectores cubiertos por la NDC nacional incluyen energía, movilidad urbana, bosques, biocombustibles, residuos sólidos, alumbrado público y transporte. Como se puede observar, los sistemas alimentarios, más específicamente la agricultura, no aparecen como un foco estratégico, y lo mismo ocurre en muchos otros países. Es un error estratégico no situar los sistemas alimentarios en el centro del debate climático. El sistema alimentario actual es responsable del 34 % de todas las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), y es necesario encontrar formas más eficientes de producir alimentos, especialmente proteínas. Esto se debe a que la producción de proteína animal por sí sola genera más de la mitad de las emisiones totales del sistema alimentario. Además, la ganadería ocupa el 77% de las tierras agrícolas del mundo. Sin embargo, la carne animal proporciona sólo el 18% del suministro de alimentos de la humanidad y el 37% de las proteínas de la dieta humana: el resto proviene de alimentos vegetales. El sector agrícola también es responsable de más del 90% del consumo mundial de agua, y el 41% de ésta se utiliza para riego y el cultivo de granos para alimentación y pastoreo de ganado, cerdos y pollos. El Sexto Informe de Evaluación del IPCC, elaborado por los principales expertos y científicos del mundo y publicado en 2021, afirma que incluso si los combustibles fósiles se eliminaran de la noche a la mañana, las emisiones del sistema alimentario por sí solas impedirían que se cumpliera el Acuerdo de París. Por lo tanto, diversificar la actividad agrícola es una solución con un impacto excepcionalmente alto en la crisis climática global. En la práctica, esto implica liberar tierras y recursos como el agua para actividades altamente beneficiosas para el planeta y que también pueden ser rentables para la agroindustria. Hablamos de bioeconomía, agroforestería y agricultura regenerativa, por ejemplo. Un sistema de producción basado en estas prácticas es capaz de proveer diversos alimentos, insumos industriales, energía y recursos de reforestación en un mismo espacio. alimentos, fibras, madera e incluso energía, aumentando así la productividad. El impacto medioambiental también es considerable. Según EOS DATA ANALYTICS, este sistema puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero entre un 20 y un 30% y secuestrar alrededor de 8 toneladas de CO2 por hectárea cada año. Las proteínas alternativas también son una de las mayores apuestas para mitigar la crisis climática. Según un informe del Boston Consulting Group, si las proteínas de origen vegetal, cultivadas y fermentadas representan el 11% del consumo total de proteínas para 2035, podremos reducir 0,85 gigatoneladas de CO2 equivalente (CO2e) en todo el mundo para 2030, lo que equivale a descarbonizar el 95% de la industria de la aviación. Además, cualquier cambio significativo en la dieta global hacia proteínas más alternativas tendrá un efecto de enfriamiento inmediato sobre el planeta, ya que la agricultura animal es responsable de hasta el 50% de las emisiones de metano, que tiene un potencial de calentamiento mucho mayor que el CO2 y una vida atmosférica mucho más corta. En consecuencia, reducir los niveles de metano en la atmósfera no sólo evitaría un mayor calentamiento, sino que también tendría un efecto de enfriamiento en la Tierra. Aunque