El Good Food Institute Brasil acaba de lanzar su nuevo proyecto en el Programa Biomas para incentivar la investigación, el InovAmazoniaIngredientes para el mercado de alimentos de origen vegetal. Con recursos de Fondo JBS para la Amazonia, el objetivo es desarrollar soluciones e ingredientes alimentarios para la industria de proteínas vegetales alternativas, basadas en especies nativas del bioma amazónico.. En total se invertirán alrededor de 100 millones de euros. R$ 2,7 millones para realizar la investigación.
Descubre el aviso ¡y registra tu propuesta de investigación!
- TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Investigación exploratoria: identificación de fuentes potenciales de nuevos ingredientes de hongos originarios del bioma amazónico, que aún no han sido ampliamente investigados en el campo de las proteínas alternativas.
- Línea temática 1: Producción de biomasa a partir de hongos filamentosos y/o hongos comestibles (setas) originarios del bioma amazónico para su aplicación en productos cárnicos vegetales similares.
- Prazo de ejecución de la investigacion: 12 meses.
- Valor por proyecto: R$ 174.000,00
Investigación aplicada: soluciones y avances en la producción y aplicación de ingredientes en productos cárnicos vegetales análogos. El objetivo es optimizar métodos forma sostenible de obtener ingredientes, desarrollando prototipos a partir de aplicación de estos ingredientes y generar tecnologías con potencial de aplicación en la industria. especies nativas para la modalidad Las investigaciones aplicadas son: Acai, Babassu, Cacao, Nuez de Brasil, Cupuacu, Guaraná y Tucumã.
- Línea temática 2: Producción de proteína vegetal texturizada a partir de mezcla de ingredientes obtenido de especies nativas del bioma amazónico, proteínas vegetales que ya tienen un historial de comercialización a gran escala en Brasil y otros ingredientes necesarios.
- Línea temática 3: Optimización de nuevos ingredientes Utilizando procesos tecnológicos sostenibles y escalables. Se pueden emplear los procesos tecnológicos físicos, químicos y biológicos necesarios para obtener el mejor resultado, siendo deseable la aplicación de fermentación o el uso de enzimas. Los ingredientes deben tener un impacto positivo en las características de calidad de los productos cárnicos vegetales análogos.
- Prazo de ejecución la pesquisa: 20 meses.
- Valor por proyecto: R$ 500.000,00
- CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Las propuestas se evaluarán considerando criterios de alineamiento científico, impacto esperado del proyecto, contribución a la comunidad científica, contribución a las comunidades productoras locales, planificación del proyecto y relevancia comercial. También es obligatorio:
- Involucrar a una comunidad, cooperativa, asociación o agroindustria ubicada en el Bioma Amazónico en la investigación;
- Asociación con investigadores de instituciones, colegios y universidades ubicadas en el Bioma Amazónico.
- FECHAS IMPORTANTES
Lanzamiento de convocatoria – 03/11/2022
Fecha límite de presentación de propuestas de investigación: 03/11/2022
Taller de presentación de convocatorias – 16/11/2022
Fecha límite para la presentación de propuestas de investigación: 12/12/2022
Resultado de las propuestas seleccionadas – 23/01/2023
Anuncio del resultado final de las propuestas con contratos firmados – 01/08/2023
Fecha prevista de inicio del proyecto: julio/agosto de 2023
- PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
Las propuestas deberán presentarse a través de la plataforma de registro. Subvenciones GFI GoodLas preguntas se pueden enviar al correo electrónico ciencia@gfi.org
- ENLACES IMPORTANTES
Vea el taller de presentación de InovAmazônia
Obtenga respuestas a sus preguntas en el documento de Preguntas y Respuestas
Envíe su propuesta de investigación
Su proyecto puede contribuir a un sistema alimentario más seguro, más justo y más sostenible hoy y en el futuro.
Vea nuestros últimos lanzamientos
18/12/25
