Un informe del Banco Mundial selecciona proteínas alternativas con potencial revolucionario para mitigar los cambios, superadas sólo por la reforestación..
Un documento elaborado por el Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC), junto con la Confederación Nacional de la Industria (CNI) y los sectores industriales, deberá ser presentado antes de noviembre de 2024 al Ministerio de Medio Ambiente y Cambio Climático, responsable del Plan Nacional de Cambio Climático.
El objetivo es crear directrices que sirvan para la implementación, manteniendo la competitividad, de una producción industrial con una reducción proporcional de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
Según el Acuerdo de París, el objetivo de Brasil es reducir las emisiones de GEI en un 37 % para 2025, en comparación con los niveles de 2005. Para 2030, la reducción deberá ser un 43 % inferior a los niveles de 2005. Para ello, el país se ha comprometido a aumentar la proporción de bioenergía sostenible en la matriz energética a aproximadamente el 18 % para 2030 y a reforestar 12 millones de hectáreas de bosques.
Hasta la fecha, Brasil ha enfrentado importantes desafíos en materia de deforestación y políticas ambientales, lo cual ha afectado negativamente sus objetivos de reducción de emisiones. Sin embargo, el país también cuenta con un gran potencial en energías renovables, como la hidroeléctrica, la eólica y la solar, que pueden contribuir significativamente a la reducción de emisiones.
Además, como una tendencia creciente entre los consumidores brasileños de buscar opciones de alimentos más saludables y sostenibles, las nuevas empresas y las grandes empresas de alimentos brasileñas están invirtiendo en investigación y desarrollo de productos de origen vegetal y carne cultivada.
Según un informe del Banco Mundial publicado el año pasado, el sector representa un potencial revolucionario para mitigar el cambio climático. Al analizar 26 intervenciones prometedoras en el sector agroalimentario, el estudio...Receta para un planeta habitable (Receta para un planeta habitable)” concluye que estos alimentos ocupan el segundo lugar en términos de potencial de reducción de emisiones, sólo detrás de la reforestación.
La producción de alimentos, especialmente los de origen animal, es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Según el Banco Mundial, las proteínas alternativas podrían reducir las emisiones en hasta 6,1 millones de toneladas de CO2 al año.
“Cambiar la dieta actual por una que excluya los productos animales podría reducir las emisiones de GEI en un 49%”, afirma el informe. Además, también reduciría el uso del suelo en un 76%, lo que beneficiaría directamente las estrategias de reforestación y reducción de la deforestación.
La inversión climática debería centrar los recursos en los sistemas alimentarios
Para acelerar este proceso de desarrollo y adopción de tecnologías innovadoras, afirma el presidente de The Good Food Institute Brasil, Gus Guadagnini, son necesarias inversiones gubernamentales. “Los sistemas alimentarios reciben solo 3% de la inversión climática, mientras que contribuye con el 33% de las emisiones de gases de efecto invernaderoEsta cantidad es 22 veces menor que la recibida por los sectores de la energía y el transporte, por ejemplo. Con el apoyo adecuado, las proteínas alternativas pueden convertirse en una herramienta poderosa en la lucha contra el cambio climático y en la construcción de un futuro más sostenible», comenta el presidente de GFI.
Según el informe "Evaluación de las necesidades globales de innovación: metano en el sistema alimentarioPara que el desarrollo del sector de las proteínas alternativas se produzca y genere beneficios ambientales y para la salud mundial, se necesitan 10,1 millones de dólares de inversión anual, con 4,4 millones de dólares para investigación y desarrollo y 5,7 millones de dólares para incentivos del sector privado.
La "Comisión de Innovación: Cambio Climático, Seguridad Alimentaria, Agricultura", Un estudio de la Universidad de Chicago, dirigido por el premio Nobel de Economía Michael Kremer, concluyó que las proteínas alternativas pueden: 1) contribuir a la seguridad alimentaria al reducir los precios de los alimentos; 2) disminuir las emisiones climáticas directas; 3) aliviar la malnutrición; y 4) proporcionar una forma más adaptable al clima de producir proteínas.
Para el grupo de trabajo que está elaborando el informe del MDIC con el CNI, una mirada diferente al sector de las proteínas alternativas, con importantes inversiones en ciencia y tecnología, es más que necesaria, dice Guadagnini, es urgente.
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