The Good Food Institute es una organización filantrópica sin ánimo de lucro que trabaja para transformar el sistema de producción de alimentos.

Nuestro equipo cuenta con profesionales en Brasil, Estados Unidos, India, Israel, países de Europa y de la región Asia-Pacífico. Actuamos para construir un mundo en el que las proteínas alternativas sean la opción más segura, justa y sostenible para alimentar a la población por medio de un sistema de producción de alimentos que no dependa de los animales y que respete el medio ambiente.

  • Misión

    Estamos creando el camino hacia una cadena de proteínas que sea sostenible, segura y justa. Para ello, identificamos las soluciones más efectivas, movilizamos recursos y talentos, y empoderamos a los aliados en todo el sistema de alimentos para que las proteínas alternativas sean más accesibles y sabrosas.

  • Visión

    Un mundo en el que las proteínas alternativas ya no son alternativas.

  • Valores

    • Creemos que el cambio es posible.
    • Hacemos lo mejor que podemos.
    • Compartimos el conocimiento libremente.

  • Misión

    Estamos creando el camino hacia una cadena de proteínas que sea sostenible, segura y justa. Para ello, identificamos las soluciones más efectivas, movilizamos recursos y talentos, y empoderamos a los aliados en todo el sistema de alimentos para que las proteínas alternativas sean más accesibles y sabrosas.

  • Visión

    Un mundo en el que las proteínas alternativas ya no son alternativas.

  • Valores

    • Creemos que el cambio es posible.
    • Hacemos lo mejor que podemos.
    • Compartimos el conocimiento libremente.

Nuestra teoría del cambio

Las proteínas alternativas, como la carne, el huevo, la leche y los derivados fabricados de vegetales obtenidos por fermentación o cultivados desde células, ofrecen una forma más sostenible, segura y justa de alimentar al mundo.

  • Título
  • Título
Desafíos
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Desafíos

En la actualidad, uno de los principales desafíos de la humanidad es el de pensar alternativas para alimentar a una población mundial que se espera alcance casi 10.000 millones de personas hasta el 2050. No basta con aumentar la productividad de los alimentos, sino con producirlos de manera sostenible y segura, sin hacer un uso aún mayor de los recursos naturales de nuestro planeta, especialmente el agua y la tierra.

Soluciones
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Soluciones

Es posible producir carne de forma más sostenible y eficiente a base de plantas, por medio de procesos de fermentación o cultivo celular. Estos cambios ayudan a mitigar los efectos de la crisis climática, la degradación del medio ambiente, el aumento de la resistencia a los antibióticos y aseguran el respeto por los animales. Avanzaremos más cambiando las opciones disponibles que tratando de cambiar las opiniones y los hábitos alimenticios de la población.

Cómo actuamos

Como organización sin ánimo de lucro, GFI pretende acelerar el desarrollo del sector de proteínas alternativas, con isonomía y transparencia en todos nuestros proyectos y acciones.

  • Compartimos el conocimiento libremente

    Compartimos el conocimiento libremente

    En un área donde muchos innovadores y científicos buscan soluciones propietarias para el mismo conjunto de problemas, GFI proporciona investigaciones, datos y conocimiento de una manera abierta y libre, apoyando así el avance de todo el sector de proteínas alternativas.

  • Nuestro foco está donde pocos están

    Nuestro foco está donde pocos están

    GFI apuesta por soluciones de alto impacto en áreas donde hay poca gente trabajando, con poca inversión

  • Pensando en grande

    Pensando en grande

    Nuestro enfoque une las industrias de proteínas cultivadas a base de plantas y obtenidas por procesos de fermentación. Pensamos en el largo plazo y trabajamos en todo el mundo, en todos los puntos de la cadena de suministro. Con los sectores público y privado.

  • Compartimos el conocimiento libremente

    Compartimos el conocimiento libremente

    En un área donde muchos innovadores y científicos buscan soluciones propietarias para el mismo conjunto de problemas, GFI proporciona investigaciones, datos y conocimiento de una manera abierta y libre, apoyando así el avance de todo el sector de proteínas alternativas.

  • Nuestro foco está donde pocos están

    Nuestro foco está donde pocos están

    GFI apuesta por soluciones de alto impacto en áreas donde hay poca gente trabajando, con poca inversión

  • Pensando en grande

    Pensando en grande

    Nuestro enfoque une las industrias de proteínas cultivadas a base de plantas y obtenidas por procesos de fermentación. Pensamos en el largo plazo y trabajamos en todo el mundo, en todos los puntos de la cadena de suministro. Con los sectores público y privado.

Colaboración

Cómo somos financiados

GFI está totalmente financiado por la filantropía y nuestro progreso es posible solo gracias a donaciones y subsidios de nuestra familia de donantes. Personas de todo el mundo financian nuestro trabajo porque, juntos, podemos transformar el sistema de producción de alimentos y mitigar, así, los efectos del cambio climático, de la degradación ambiental, del hambre, del maltrato de los animales y del riesgo de zoonosis y enfermedades resistentes a antibióticos.

Nuestras áreas de actuación

Explore la ciencia detrás de las tecnologías empleadas para producir proteínas vegetales, cultivadas y obtenidas por fermentación. Descubra nuevas oportunidades de investigación y financiación, así como herramientas de acceso abierto.

Como organización sin ánimo de lucro, abogamos por políticas justas y financiación pública para el desarrollo de carne, huevos, leche y productos lácteos a base de plantas, cultivados desde células o por fermentación.

GFI en el mundo

GFI trabaja para maximizar el impacto del sistema de producción de alimentos. Además de Brasil, estamos también en los Estados Unidos, India, países de Europa, región Asia-Pacífico e Israel.

 Mapa GFI alrededor del mundo

Nuestro Equipo

Nuestro equipo cuenta con expertos en políticas públicas, industria, startups, food service, inversiones, innovación, comunicación, ciencia y tecnología. Trabajamos para hacer que el sistema alimentario mundial sea mejor para el planeta, para las personas y para los animales.

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Gustavo Guadagnini

Gustavo Guadagnini

Presidente de GFI Brasil

Administrador de empresas formado por la PUC-SP, su objetivo es crear una cadena de producción de alimentos más saludable, segura, justa y sostenible mediante el apoyo a las industrias que buscan crear alternativas al uso de ingredientes de origen animal, ya sea en tecnologías de base vegetal o tejidos cultivados. Es uno de los más activos promotores del sector, y fue incluido en el 2020 por la revista GQ como uno de los brasileños en la lista de “25 nombres que pueden salvar el mundo”.

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Patricia Helena dos Santos

Patricia Helena dos Santos

Assistente Executiva

Business Administrator from UniFEI in São Paulo, post graduated in General Administration (UniFEI), Business Management and Competitive Intelligence (Metropolitan Faculty), specialist in Corporate Governance (Metropolitan Faculty) and currently studying Law (FMU). Twenty-nine years of experience in advisory, governance, business management and general management in large multinational and national companies, and in non-profit organizations and class entities. From 2018 to 2022, she served as a business consultant for SMEs. Focused on advisory, governance, executive management and planning of administrative matters for the Executive and the teams of GFI Brazil.

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Katherine de Matos

Katherine de Matos

Vicepresidente de Ciencia y Tecnología

Ph.D. en Ingeniería de Alimentos, con más de 15 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, actuó en varias ONG, en empresas privadas y organizaciones internacionales. Con sus habilidades en seguridad de alimentos, se interesa por las tecnologías de perfeccionamiento de alimentos.

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Cristiana Ambiel

Cristiana Ambiel

Gerente de Ciencia y Tecnología

Magíster en Tecnología de Alimentos, con experiencia en proyectos de innovación en alimentos y programas educativos. Ya participó como científica visitante en el proyecto de residuos alimentarios de Food Innovation Center, en Australia, y lideró la implantación del Instituto SENAI de Tecnología de Alimentos, donde trabajó durante 24 años.

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Luciana Fontinelle

Luciana Fontinelle

Especialista en Ciencia y Tecnología

Ph.D. en Ingeniería de Alimentos, con experiencia en proyectos de investigación y extensión en el ámbito de Biotecnología y Sostenibilidad. Actuó como investigadora visitante en el Institute of Food Research en Inglaterra y como profesora del curso de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Federal de Goiás.

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Amanda Leitolis

Amanda Leitolis

Especialista en Ciencia y Tecnología

Ph.D. en Biología Celular y Molecular, con más de 10 años de experiencia en investigación de laboratorio y 5 años de experiencia en cultivo celular y en ingeniería de tejidos. Actuó en proyectos de investigación dirigidos al desarrollo de marcos biológicos asociados con las células madre destinadas a actuar como sustitutos tisulares y productos biológicos.

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Lorena Pinho

Lorena Pinho

Analista de Ciencia y Tecnología

Ingeniera de Alimentos, Magíster en Ciencias de Alimentos y Doctora en Ingeniería de Alimentos. Con experiencia en procesos de encapsulación y extrusión, extracción de compuestos bioactivos, análisis físico-químicos, control de calidad, consultoría en alimentos e innovación de productos alimenticios. Actuó en proyectos de investigación relacionados con proteínas, almidones e hidrocoloides. Se desempeñó como profesora en cursos técnicos de alimentación (CETEP y SENAI-Bahía) y como investigadora visitante en Ohio State University, en los Estados Unidos.

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Mariana Demarco

Mariana Demarco

Analista de Ciencia y Tecnología

Magíster en Ciencias de Alimentos y estudiante de doctorado en Ciencias de Alimentos en la Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Con experiencia en investigación científica, tecnología de alimentos e innovación y desarrollo de nuevos productos. Actuó en proyectos en el área de desarrollo y caracterización de algas como ingredientes para el desarrollo de productos alimenticios, centrándose en productos a base de plantas.

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Isabela Pereira

Isabela Pereira

Analista de Ciencia y Tecnología

Magíster en Ingeniería de Alimentos, con experiencia en sistemas de cultivo de células en biorreactores, operación de biorreactores y escalado de bioprocesos de cultivo celular. En poco más de 10 años, actuó en las áreas de investigación científica, I+D y control de calidad en la industria de alimentos, controles microbiológicos y control de procesos fermentativos.

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Graziele Grossi Bovi Karatay

Graziele Grossi Bovi Karatay

Especialista en Ciencia y Tecnología

PH.D. en Ingeniería de Alimentos, con más de 10 años de experiencia en investigación de laboratorio. Actuó principalmente en los siguientes temas: estructuración de aceites vegetales, evaluación de las propiedades tecnofuncionales de las proteínas vegetales, plasma frío y control de humedad en el envasado en atmósfera modificada.

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Raquel Casseli

Raquel Casseli

Directora de Compromiso Corporativo

Comunicadora Social, con especialización en Gestión de Sostenibilidad Corporativa por la Fundação Dom Cabral, actuó en proyectos relacionados con la comunicación, sostenibilidad y negocios de impacto. Con experiencia en relaciones, asesoramiento y atención a grandes empresas y sus ejecutivos, se centra en apoyar a todo el sector productivo privado —productor rural, grandes empresas del sector de alimentos, ingredientes y equipos, startups, inversionistas, hubs de innovación y comercio minorista— en sus demandas relacionadas con el mercado de proteínas alternativas.

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Guilherme Oliveira Vilela

Guilherme Oliveira Vilela

Especialista en Compromiso Corporativo

Administrador graduado por la Universidade Federal de Uberlândia (UFU), actúa desde hace ocho años en Gestión de la Innovación, apoyando el desarrollo de negocios innovadores de base tecnológica y ofreciendo apoyo a la estructuración y articulación de ecosistemas de emprendimiento e innovación. Con experiencia en gestión y planificación de incubadoras de empresas, mapeo de tecnología, mapeo y articulación de ecosistemas de innovación, planificación y ejecución de programas de aceleración de negocios e innovación abierta.

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Camila Lupetti

Camila Lupetti

Especialista en Compromiso Corporativo

Licenciada en Ciencias Sociales, con especialización en Opinión Pública e Inteligencia de Mercado. Actuó en institutos de investigación de mercado, medios de comunicación y opinión pública, realizando investigaciones cualitativas y cuantitativas, en todo el proceso, desde la planificación hasta el análisis de resultados. Atendió a clientes del sector público, privado y del tercer sector, centrándose siempre en proporcionar información precisa y relevante para la toma de decisiones en sus respectivas áreas de actuación.

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Gabriel Mesquita

Gabriel Mesquita

Analista ESG

Ingeniero Ambiental y Sanitario egresado de la Universidad Federal de Goiás (UFG) con 6 años de experiencia en sustentabilidad corporativa y operativa. Trabajó en el área de salud, seguridad y medio ambiente (SSMA) y en la estructuración de sistemas de gestión de datos y alianzas para la investigación científica en reservas de conservación ambiental. Tiene experiencia en la creación, implementación y gestión de programas socioambientales enfocados a la conservación, la educación ambiental y el desarrollo territorial.

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Bruno Filgueira

Bruno Filgueira

Analista de Compromiso Corporativo

Ingeniero ambiental formado en UniFOA, trabajó en gestión ambiental durante más de 6 años, contribuyendo a la reducción de los impactos ambientales causados ​​por la actividad de las industrias, incluida la alimentaria. Ha trabajado con varios proyectos para identificar oportunidades de mejora en procesos y sus respectivas aplicaciones, gestionando personas e indicadores.

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Alexandre Cabral

Alexandre Cabral

Vicepresidente de Políticas Públicas

Científico social, magíster en propiedad intelectual e innovación, trabajó 18 años en el sector privado, ocupando varios cargos de TI, seguidos de 17 años en el sector público, actuando en la Agencia Brasileña de Innovación y en el Ministerio de Industria y Comercio.

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Alysson Soares

Alysson Soares

Especialista en Políticas Públicas

Científico Político licenciado por la Universidade de Brasília (UnB) con extensión en Proceso Legislativo Regulatorio por el Instituto Legislativo Brasileiro (ILB), cuenta con 8 años de experiencia en el ámbito de Relaciones Gubernamentales e Institucionales. Tiene experiencia en compromiso de tomadores de decisiones y en monitoreo y análisis de los Poderes Legislativo y Ejecutivo, con foco en la negociación, formulación de políticas públicas, proceso legislativo y proceso decisorio gubernamental. Lideró y participó en proyectos de consultoría para entidades, empresas y asociaciones de clase. En los últimos años, actuó institucionalmente representando la cadena productiva de frijoles y pulses brasileños.

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Mariana Bernal

Mariana Bernal

Analista de Políticas Públicas

Internacionalista, estudiante de maestría en Desarrollo Sostenible por la Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), trabajó como asistente administrativa en el sector minorista y tiene experiencia en el tercer sector en proyectos de emprendimiento social, en las áreas de gestión de proyectos e investigación.

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Manuel Netto

Manuel Netto

Analista de Políticas Públicas Jr

Licenciado en Relaciones Internacionales por la Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO) con énfasis en Estudios Afrobrasileños y Estudios Latinoamericanos, y certificado por el Instituto de Investigación Afro-Latinoamericano de la Universidad de Harvard. Tiene una historia de actuación en varias ONG internacionales y en el sector público, especialmente en las áreas de relaciones institucionales y gubernamentales, gestión de proyectos e investigación, inclusión y diversidad, y análisis de políticas públicas.

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Gabriela García

Gabriela García

Analista de Políticas Públicas

Magíster en Políticas Públicas y Desarrollo Humano de la Universidad de Maastricht con Mérito UNU. Tiene más de 5 años de experiencia en Análisis de Políticas Públicas, a través de asistencia técnica y Monitoreo y Evaluación. Su competencia se extiende al ecosistema de la ONU, habiendo sido seleccionada para unirse a la Misión de Brasil en Ginebra y recientemente. contribuyó a la publicación de la FAO sobre la respuesta al COVID-19 en las zonas rurales de América Latina y el Caribe.

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Karine Seibel

Karine Seibel

Gerente de Operaciones y Recursos Humanos

Secretaria ejecutivo trilingüe, con posgrado en Administración por la Fundação Getúlio Vargas, cuenta con más de diez años de experiencia como asistente ejecutiva. Actuó en empresas multinacionales de diversos segmentos, atendiendo a presidentes, directores, gerentes y expatriados, gestionando y planificando con total confidencialidad y competencia, operaciones, funciones administrativas y apoyo general a oficinas corporativas.

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Ana Paula Rossettini

Ana Paula Rossettini

Analista de Recursos Humanos

Comunicadora con posgrado en Recursos Humanos, cuenta con más de 20 años de experiencia en gestión de personas, desarrollando proyectos en call centers, hospitales y startups de salud en los subsistemas de recursos humanos. Se centra en los procesos de admisión, reclutamiento y selección, formación y desarrollo, beneficios y departamento personal.

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Camila Fernanda do Nascimento

Camila Fernanda do Nascimento

Analista de Operaciones y Financiero

Administradora, actualmente cursa un MBA en Gestión de Negocios por la Universidad de São Paulo (USP), trabajó durante más de 10 años apoyando el área administrativa, financiera, de operaciones y de apoyo general en el tercer sector. Se centra en la gestión del flujo de pagos, informes financieros y contables, auditoría y solicitudes de financiación.

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Julia Cadete

Julia Cadete

Analista de Operaciones Junior

Psicóloga egresada de la Universidade Paulista (UNIP). Con experiencia y enfoque en el área de Recursos Humanos con énfasis en capacitación y desarrollo, comunicación interna, planificación y preparación de eventos corporativos dentro del campo de las ciencias de la vida.

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Vinícius Gallon

Vinícius Gallon

Especialista de Comunicación

Periodista, licenciado por la Pontifícia Universidade Católica do Paraná, con especialización en comunicación social, producción y gestión de arte y cultura. Con más de diez años de experiencia en comunicación de impacto social y marketing de causa, ya desarrolló campañas y proyectos audiovisuales para la defensa de los derechos humanos reconocidos a nivel nacional. Se centra en el desarrollo de estrategias de comunicación multiplataformas, liderando equipos de asesoramiento de prensa, medios sociales, producción audiovisual, diseño y redacción.

26 - 29
Fabio Cardoso

Fabio Cardoso

Analista de Comunicación

Diseñador gráfico licenciado por la Universidade Federal do Paraná, tiene una sólida experiencia en marketing digital, desarrollo web, motion graphics y editorial. A lo largo de diez años, trabajó en agencias de marketing nacionales e internacionales, desarrollando habilidades de producción impresa, una visión holística de la planificación de marketing y una creciente pasión por branding y animación. Como freelancer, trabajó en proyectos de impacto social sobre la accesibilidad a la información y los derechos humanos, practicando el diseño centrado en el usuario.

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Lívia Brito

Lívia Brito

Analista de Comunicación y Marketing

Relaciones Públicas licenciada por la Universidade de Salvador, especialista en Gestión Estratégica en Comunicación Organizacional y Relaciones Públicas (GESTCORP/ECA/USP) y Magíster en Preservación del Patrimonio Cultural (IPHAN). Actualmente cursa una especialización en Medios Sociales en las Organizaciones. Es redactora voluntaria en el Movimiento Mapa Educación e idealizadora del Blog Benizia.

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Victoria Gadelha

Victoria Gadelha

Analista de Comunicación

Periodista ambiental, graduada en la Pontificia Universidad Católica de Rio de Janeiro (PUC-Rio) y con un MBE en Medio Ambiente por la Coppe-UFRJ, trabajó en la comunicación del impacto de las empresas y del tercer sector. Tiene experiencia en la creación de artículos sobre causas sociales y ambientalismo. Está enfocada en la producción de contenidos para redes sociales, prensa, blog, newsletters y traducción de documentos.

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Ana Carolina Rossettine

Ana Carolina Rossettine

Gerente de Desarrollo

Economista licenciada por la Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, actuó en la banca y en la industria de electrodomésticos, acumulando experiencias en negocios, desarrollo de campañas, control de presupuestos e investigaciones de mercado. Se centra en establecer relaciones que se conviertan en donaciones, interactuando con personas, empresas y fundaciones e identificando oportunidades de captación de fondos.

Trabajar en GFI

Trabajamos todos los días por un mundo mejor. Únase a nuestro equipo para ayudar en la transición a un sistema mundial de producción de alimentos que sea el mejor para el medio ambiente, la seguridad alimentaria y la salud humana y animal.

Nuestros aliados

  • Daniele Zuckerman

    Daniele Zuckerman

    Embajadora de GFI Brasil
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    "Cuando hablamos del sector de las proteínas alternativas, tenemos que ver la cadena alimentaria de una manera sistémica. La escasez de alimentos de calidad está intrínsecamente vinculada al hecho de que producimos alimentos para dar a los animales y luego comemos a estos animales en un cálculo extremadamente ineficiente. Con los vegetales que ya están plantados hoy, lograríamos alimentar a la población mundial 3 veces. Eliminar a los animales y derivados de nuestros platos es la acción personal más efectiva que puedes adoptar hoy para evitar la escasez de alimentos, el cambio climático, las enfermedades crónicas y las pandemias. La industria de producción de carnes y lácteos vegetales, cultivados y obtenidos por fermentación, cuenta con un sistema de producción mucho más eficiente. Producimos estos alimentos con una fracción del impacto ambiental, sin colaborar con la formación de nuevas enfermedades zoonóticas, escasez de alimentos y sin maltratar a ningún animal. Necesitamos políticas de desarrollo industrial, inversión en ciencia, capacitación de productores rurales, cadena de impuestos competitiva, regulación con base científica, entornos de innovación para startups, etc. Nuestro equipo está dedicado a mejorar el sistema alimentario mundial para el planeta, las personas y los animales. ¡Cuenten con nosotros!"

    Daniele Zuckerman

    Embajadora de GFI Brasil
  • Amanda Pinto

    Amanda Pinto

    Fundador de N.Ovo
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    “GFI ha estado con N.OVO desde el comienzo del proyecto, cuando era solo un brazo de foodtech dentro del grupo Mantiqueira. Eran una parte extremadamente relevante de este proceso, especialmente en lo que respecta a la información sobre el mercado y a la conexión con empresas que ya actuaban en este segmento desde hace más tiempo en otros países. La asociación entre N.OVO y GFI cumple 4 años en el 2021 y puedo decir que es muy positivo poder contar con profesionales tan capacitados en la expansión de este prometedor mercado”.

    Amanda Pinto

    Fundador de N.Ovo
  • Marcos Leta

    Marcos Leta

    Socio fundador de Fazenda Futuro
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    “Mi misión es cambiar la industria de carnes y lácteos de Brasil, del uso animal al uso de plantas. GFI Brasil me dio una inestimable perspectiva y me presentó a empresas y fábricas en los Estados Unidos para que pudiera analizar cómo sus modelos podrían ser adaptados y aplicados en mi país de origen. ¡Brasil está listo para una profunda revolución plant-based!”

    Marcos Leta

    Socio fundador de Fazenda Futuro
  • Sérgio Pinto

    Sérgio Pinto

    Fundador de Cellva Ingredients
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    “GFI ha sido un aliado incansable y único en esta jornada. Es muy bienvenido contar con una entidad como GFI, sin ánimo de lucro, que actúa con el objetivo de fomentar el mejor modelo de desarrollo alimentario. Además, los cuerpos técnicos que forman parte de GFI, no solo en Brasil, sino también en el mundo, son de alta cualificación y el nivel de discusión que tenemos es siempre muy rico. Este lado idóneo, que dialoga de la misma manera con la industria, el gobierno y la nueva economía, sin ningún tipo de sesgo, es algo encantador. Estamos muy contentos de tenerlos como aliados en esta jornada”.

    Sérgio Pinto

    Fundador de Cellva Ingredients
  • Eduardo Noronha

    Eduardo Noronha

    Global Head of HR and Operational Excellence at JBS
    5 - 11

    “Creemos que todas las iniciativas de fomento al desarrollo de proteínas alternativas son muy positivas y muy bienvenidas. Apoyamos plenamente este tipo de acciones y hemos trabajado juntos, incluso en nuestros hubs de innovación, y ha sido muy productivo en ese sentido. Las proteínas alternativas son una parte relevante de nuestra estrategia”.

    Eduardo Noronha

    Global Head of HR and Operational Excellence at JBS
  • John Pinto

    John Pinto

    Chief Executive Officer de Plant Plus
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    “GFI es parte de este corazón que mantiene viva la unión entre las empresas. Creo que el trabajo de GFI es muy importante para traer insights fundamentales con relación al avance del consumo, las tendencias y una serie de otros factores que son críticos a partir de ahora. Además, este trabajo ayuda a mantener a la industria conectada y desafiándose para desarrollar nuevas tecnologías. Espero que sigamos trabajando juntos, ustedes son un importante aliado para Plant Plus Foods”.

    John Pinto

    Chief Executive Officer de Plant Plus
  • Bruno César Prosdocimi Nunes

    Bruno César Prosdocimi Nunes

    Coordinador General de la Ciencia para la Bioeconomía del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
    7 - 11

    “GFI ha sido muy importante para ayudarnos a entender cómo se comporta el mercado y cómo se comportará en el futuro con relación a las proteínas alternativas. El trabajo con GFI se viene llevando a cabo dentro del Ministerio desde hace tres años, y esto nos ha ayudado a entender la importancia del tema y cómo está creciendo, tanto en el mundo como en Brasil. Con ello hemos podido pensar en la posibilidad de insertar las proteínas alternativas en las políticas públicas de los Ministerios de Agricultura, Ciencia y otros. En el Gobierno no logramos tratar directamente con las empresas, pero logramos dialogar con las entidades que las representan. Ustedes nos traen los anhelos y las necesidades de nuevas legislaciones y de desarrollo de esas empresas”.

    Bruno César Prosdocimi Nunes

    Coordinador General de la Ciencia para la Bioeconomía del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
  • Daniel Trento

    Daniel Trento

    Coordinador General de Articulación para la Innovación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento
    8 - 11

    “Los órganos públicos necesitan aliados que piensen en el futuro, que traigan temas relevantes y desafiantes para el planeta, pero, sobre todo, que pongan la mano en la masa. Es decir, proponer foros de discusión, ejecución de proyectos, captación conjunta de fondos, además de otras posibilidades. En el fondo, todos queremos un mundo mejor, y creo que este tipo de acción solo enriquece el debate y, por consiguiente, las políticas públicas”.

    Daniel Trento

    Coordinador General de Articulación para la Innovación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento
  • PhD Caroline Mellinger

    PhD Caroline Mellinger

    Investigadora de Embrapa admitida en la convocatoria del Programa de Incentivo a la Investigación del 2019.
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    “GFI desarrolla un trabajo esencial en el movimiento hacia la innovación. La organización actúa como puente, conectando el sector productivo con la investigación y el desarrollo. Así que solo tenemos que agradecer el apoyo, no solo financiero, sino también la producción de conocimiento que guía nuestra toma de decisiones”.

    PhD Caroline Mellinger

    Investigadora de Embrapa admitida en la convocatoria del Programa de Incentivo a la Investigación del 2019.
  • Vinícius Picanço Rodrigues

    Vinícius Picanço Rodrigues

    Profesor Asistente de Operaciones y Sostenibilidad de Insper
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    “Soñar con un nuevo sistema alimentario sostenible, accesible y ético hace que mis ojos brillen. Y GFI materializa este sueño en un conjunto articulado de estrategias y acciones altamente eficaces que están reescribiendo la historia de cómo nos alimentamos. El foco en la eficacia, la pasión por hacerlo realidad y la visión sistémica que GFI aporta a este gran desafío alimentario de nuestras vidas es lo que distingue a la organización y me hace creer continuamente en su verdadero poder de transformación e impacto”.

    Vinícius Picanço Rodrigues

    Profesor Asistente de Operaciones y Sostenibilidad de Insper
  • Marcel Fiorelli Fernandes

    Marcel Fiorelli Fernandes

    Apoyador de GFI Brasil
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    “El trabajo de GFI Brasil es muy importante porque una de las principales formas de reducir el sufrimiento de los animales explotados para la alimentación es mediante el surgimiento de alternativas vegetales que se asemejan en sabor y apariencia a la carne, la leche, los huevos y los productos derivados. GFI Brasil está teniendo éxito en esta misión y los resultados de su trabajo están apareciendo, ya que las empresas del sector de alimentos están promoviendo el lanzamiento de versiones vegetales de alimentos tradicionales”.

    Marcel Fiorelli Fernandes

    Apoyador de GFI Brasil