COP 28 en Dubai
El sector de la fermentación dio un progreso significativo en 2023. Future Cow recibió casi R$ 2 millones en inversiones para producir su primer lote de “leche” utilizando tecnología de fermentación de precisión. Y Typcal desarrolló una pechuga de pollo a partir de la fermentación de micelio, siendo seleccionada para el MassChallenge, uno de los mejores programas de aceleración a nivel mundial. Por otra parte, Typcal fue la única startup de América Latina en poder estar dentro de la competición Hello Tomorrow y tendrá la oportunidad de exhibir sus productos en Francia en marzo de 2024. Y, finalmente, también procederán a la captación de recursos para el desarrollo del programa Centelha junto con la Fundación Araucaria.
GFI Brasil intervino en la COP28 en Dubai entre el 1 y el 11 de diciembre, con el objetivo de fortalecer la imagen de las proteínas alternativas como solución climática; construir relaciones con negociadores latinoamericanos y desarrollar su familiaridad con proteínas alternativas como solución climática; e influir sobre las contribuciones de los países al Global Stocktake – GST y en otras resoluciones de la COP28 para considerar compromisos centrados en los sistemas alimentarios en la próxima ronda del Nationally Determined Contributions – NDCs
En 2023, realizamos dos reuniones con todo el equipo de GFI Brasil. La primera tuvo lugar en agosto, de forma virtual, y la segunda en noviembre, en una finca rústica situada en el interior de São Paulo. El encuentro presencial incluyó actividades de planificación, entrenamiento en comunicación, una charla sobre el racismo ambiental y su relación con el cambio climático y la inseguridad alimentaria, con también bastante tiempo libre y dinámicas participativas para el equipo.