A carne do seu prato está aquecendo o planeta (mas pode ser diferente), com Hugo Bonemer e Gus Guadagnini

Fact Sheet – Sustentabilidade das Proteínas Alternativas

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Resumo Técnico – Aspectos Nutricionais dos Alimentos Vegetais Análogos à Carne no Mercado Brasileiro

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Potencial de aplicação de algas em produtos de proteínas alternativas

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