InovAmazônia, projeto de incentivo à pesquisa do GFI Brasil, recebe propostas até 12/12/22

O The Good Food Institute Brasil acaba de lançar seu mais novo projeto do Programa Biomas de incentivo à pesquisa, o InovAmazônia: Ingredientes para o Mercado de Alimentos Vegetais. Com recursos do Fundo JBS pela Amazônia, o objetivo é desenvolver soluções e ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas vegetais, a partir de espécies nativas do bioma amazônico.  Ao todo, serão investidos cerca de R$ 2,7 milhões para a realização das pesquisas.

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  1. MODALIDADES DE PESQUISA

Pesquisa exploratória: identificação de fontes potenciais de novos ingredientes a partir de fungos oriundos do bioma Amazônia ainda pouco investigados no âmbito de proteínas alternativas. 

  • Linha temática 1: Produção de biomassa a partir de fungos filamentosos e/ou fungos comestíveis (cogumelos) oriundos do bioma Amazônia para aplicação em produtos cárneos vegetais análogos.
  • Prazo de execução da pesquisa: 12 meses.  
  • Valor por projeto: R$174.000,00

Pesquisa aplicada: soluções e avanços na produção e aplicação de ingredientes em produtos cárneos vegetais análogos. Busca-se otimizar métodos sustentáveis de obtenção de ingredientes, elaborar protótipos a partir da aplicação destes ingredientes e gerar tecnologias com potencial de aplicação na indústria. As espécies nativas para a modalidade pesquisa aplicada são: Açaí, Babaçu, Cacau, Castanha do Brasil, Cupuaçu, Guaraná e Tucumã.

  • Linha temática 2: Produção de proteína vegetal texturizada a partir de mistura de ingredientes obtido das espécies nativas do bioma Amazônia, proteínas vegetais que já possuam histórico de comercialização em escala no Brasil e outros ingredientes necessários. 
  • Linha temática 3: Otimização de novos ingredientes utilizando processos tecnológicos sustentáveis e escalonáveis. Podem ser empregados processos tecnológicos físicos, químicos e biológicos necessários para o melhor resultado, sendo desejável aplicação de fermentação e ou uso de enzimas. Os ingredientes devem impactar positivamente nas características de qualidade dos produtos cárneos vegetais análogos. 
  • Prazo de execução da pesquisa: 20 meses. 
  • Valor por projeto: R$500.000,00
  1. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

As propostas serão avaliadas considerando critérios de alinhamento científico, impacto esperado do projeto, contribuição para a comunidade científica, contribuição para comunidades produtoras locais, planejamento do projeto e relevância comercial. É obrigatório, ainda:

  • Envolver na pesquisa uma comunidade, cooperativa, associação, ou agroindústria, localizada no Bioma Amazônia;
  • Parceria com pesquisadores de instituições, faculdades e universidades localizadas no Bioma Amazônia.
  1. DATAS IMPORTANTES

Lançamento da chamada – 03/11/2022

Início do prazo de submissão das propostas de pesquisas – 03/11/2022

Workshop de apresentação da chamada – 16/11/2022

Encerramento do prazo de submissão das propostas de pesquisas – 12/12/2022

Resultado das propostas selecionadas – 23/01/2023

Divulgação do resultado final das propostas com contrato assinado – 01/08/2023

Previsão de início dos projetos – Julho/Agosto de 2023

  1. SUBMISSÃO DAS PROPOSTAS

As propostas devem ser submetidas por meio da plataforma de inscrição do GFI Good Grants. Dúvidas poderão ser enviadas para o e-mail ciencia@gfi.org 

  1. LINKS IMPORTANTES

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