Relatório Trienal The Good Food Institute Brasil: 2018 – 2020

Relatório das ações desenvolvidas pelo The Good Food institute Brasil entre os anos de 2018 a 2020. A Publicação apresenta os principais resultados da instituição na promoção do setor de proteínas alternativas, focando nos avanços alcançados pelas áreas de Engajamento Corporativo, Ciência e Tecnologia e Políticas Públicas.

O consumidor brasileiro e o mercado plant-based (2020)

O consumidor brasileiro e o mercado plant-based: Realizada pelo IBOPE, com coordenação do GFI BR e patrocinada por 11 empresas do setor, essa é uma pesquisa de consumo focada na percepção e aceitação dos consumidores em relação ao mercado de proteínas alternativas no Brasil e detalha o crescimento do flexitarianismo no país.

Estudo de nomenclatura (2020)

Pesquisa de consumidor: mercado de proteínas alternativas no Brasil: Primeira pesquisa a focar na relação do consumidor brasileiro com produtos de origem vegetal e investigar suas motivações, fez um primeiro panorama do mercado nacional.

English Version (2020)

Indústria de proteínas alternativas (2020)

Primeiro relatório a analisar a Indústria de Proteínas Alternativas no Brasil (IPA) segmento que produz alternativas vegetais para carnes, ovos, leite e carne cultivada a partir de células. O documento apresenta um panorama atualizado e mapeia os desafios e as oportunidades ainda não exploradas por toda a cadeia produtiva que podem levar o país a se tornar o líder global do setor. O relatório analisa, ainda, o comportamento do consumidor, apresenta os principais atores em atividade em empresas, no varejo e em restaurantes e o cenário de investimentos.

Guia para Startups do GFI (2020)

Produzido pelo GFI e adaptado para o Brasil em parceria com a a Insper, uma das escolas de negócios de maior destaque da América Latina. Essa adaptação foi feita especificamente para o mercado brasileiro, sendo um guia de acesso aberto para empresas que pensam em entrar no mercado de proteínas alternativas.

Pesquisa de consumidor mercado de proteínas alternativas no brasil (2018)

Primeira pesquisa a focar na relação do consumidor brasileiro com produtos de origem vegetal e investigar suas motivações, fez um primeiro panorama do mercado nacional.

Outros Recursos

Mapeamento da Ciência e Tecnologia em Proteínas Alternativas no Brasil

Manifesto de Apoio ao Setor de Proteínas Alternativas

Support Manifesto for the Alternative Protein Sector

Mapa do Setor de Proteínas Alternativas

Vídeos