Relatório Científico: Estudo de proteínas vegetais nacionais com potencial para aplicação em alimentos vegetais análogos Acessar
Estudo Nutricional: análise comparativa entre produtos cárneos de origem animal e seus análogos vegetais Acessar
Oportunidades e Desafios na Produção de Produtos Feitos de Plantas Análogos aos Produtos Animais Acessar