Proteínas alternativas aos produtos de origem animal convencionais já possuem uma base sólida em países mais desenvolvidos, mas está crescendo muito rápido em países em desenvolvimento também. 2019 já foi marcado com um lançamento de uma alternativa aos ovos da maior produtora de ovos da América do Sul, e com muitas novidades chegando até o […]

Com GFI, maior produtora de ovos da América do Sul lança ovo vegetal: O produto recebeu o nome de ‘N.OVO’ e é capaz de substituir os ovos em diversas receitas como tortas, bolos, salgados e outras massas. Por ser um alimento à base de ervilha, atende ao público vegetariano e também aos alérgicos, além de […]

Alternative proteins to conventional animal products already have a solid ground in developed countries with a fast growing number of companies and investments. Brazil is not falling behind due to its well known food production capacity with high levels of consumption rates in the country. Brazilians do enjoy and want to continue their barbecue without […]

Recentemente, um estudo da revista especializada em sistemas alimentares sustentáveis, a Frontiers in Sustainable Food Systems, concluiu que, no pior cenário hipotético, a produção de cell-based meat poderia causar, daqui a mil anos, mais mudanças climáticas do que a produção de carne atual. Mas não foi desta forma que foi relatado. Uma manchete típica dizia: […]

Fundadora do site “Plant-Based on a Budget” (Plant-Based Dentro do Orçamento, em tradução livre), co-apresentadora do “Plant-Powered People Podcast” (Podcast sobre “Pessoas Alimentadas por Plantas”, também em tradução livre), e autora de livros de receitas, Toni Okamoto está em uma missão para mostrar como “pode ser acessível, fácil e delicioso aderir a uma dieta plant-based“. […]

Todo mundo quer uma mordida do mercado plant-based   Em 2018, as vendas totais do varejo nos Estados Unidos de carnes plant-based aumentaram mais de 23%, ultrapassando US$ 760 milhões. Varejistas, restaurantes e produtores estão percebendo o apetite cada vez maior por opções plant-based.   A Carl’s Jr., uma das maiores cadeias americanas de restaurantes […]

Graças a vocês, nossos leais apoiadores, 2018 foi incrível! Ao fechar o ano fizemos uma retrospectiva dos 10 melhores momentos durante esses 12 meses. Vocês impulsionaram o futuro de uma indústria de alimentos melhor por meio das suas parcerias, e não poderíamos ser mais gratos por isso. Nós saboreamos esses momentos de 2018 quando… A […]

Na última terça feira (4 de dezembro), o GFI abriu as inscrições para empresas e empreendedores plant-based e de clean meat para concorrerem um curso da Food Academy através de um sorteio. Foram 69 inscritos em todo o Brasil, e nós já sabemos quem venceu! Todo curso é voltado para novas áreas transformadoras da indústria […]

Você quer entrar em um mercado inovador da indústria de alimentos e está buscando experiência? Ou você já empreende e busca mais conhecimento devido à constante mudança o setor de alimentos? Se sim, saiba que o GFI está sorteando um curso online chamado Food Academy para empreendedores e empresas plant-based, contendo vídeo aulas, fóruns e […]