Resultados da pesquisa por “” – GFI Brasil

Resultados da pesquisa por:

Ingrediente proteico sustentável via fermentação do farelo de amendoim para uso em análogos cárneos

26/06/2025

Desenvolvimento de um análogo de filé de pescado combinando gelificação e eletrofiação

26/06/2025

3DPulSeaFood: um fluxo de trabalho sistemático para impressão 3D de análogos de peixes e frutos do mar inteiros com base em leguminosas.

26/06/2025

GFI Brasil e Fundação Araucária anunciam R$ 2 milhões em investimentos para Programa de Pesquisa em Proteínas Alternativas

09/06/2025

No Dia Mundial da Segurança de Alimentos, o GFI Brasil apresenta estudos sobre carne cultivada e proteínas vegetais

06/06/2025

Utilizada há milênios na gastronomia, a fermentação pode, mais uma vez, revolucionar a alimentação

02/06/2025

Análogo de peito de frango desossado desenvolvido a partir de cultivo celular 2D e 3D com estrutura de celulose bacteriana.

28/05/2025

Babaçu e castanha do brasil: agregando valor aos produtos da sociobiodiversidade brasileira.

28/05/2025

Baru circular: do fruto ao produto pelo aproveitamento da polpa para produção de ingredientes plant-based.

28/05/2025

Uso da castanha-do-Brasil (bertolletia excelsa) para a obtenção de novos produtos por meio da tecnologia de extração supercrítica.

28/05/2025

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