Nosso trabalho fornece uma base rigorosa das descobertas científicas fundamentais para o avanço das proteínas alternativas. Analisamos a indústria para identificar lacunas prioritárias de conhecimento e direcionar financiamento para os projetos de pesquisa de maior impacto. Cultivamos, ainda, uma comunidade engajada de cientistas para criar colaborações e aumentar o fluxo de novos talentos. Queremos superar os desafios técnicos por meio da pesquisa de acesso aberto e acelerar o progresso em toda a indústria de proteínas alternativas.

Identificar lacunas de conhecimento fundamentais e articular soluções tecnológicas requer uma compreensão profunda da ciência em proteínas alternativas e em campos relacionados. Análises rigorosas do setor, como avaliações do ciclo de vida e análises técnico-econômicas, também fornecem percepções críticas para identificar as alavancas mais importantes para melhorar o sabor, a textura, o preço e a sustentabilidade de produtos proteicos alternativos.

Em um campo emergente como as proteínas alternativas, o financiamento de pesquisa tem um efeito crucial. Nosso Programa de Incentivo à Pesquisa distribui recursos para projetos relevantes, apoiando nossos pesquisadores para garantir a viabilidade comercial de seus trabalhos.

O GFI criou o Diretório de Pesquisa Colaborativa para conectar pesquisadores da área de proteínas alternativas do mundo todo. A plataforma permite que os cientistas compartilhem informações sobre suas áreas de pesquisa, publiquem oportunidades de colaboração para outros cientistas, laboratórios e empresas em seus projetos. Da mesma forma, podem ser encontrados por outros pesquisadores ou empresas interessadas em projetos de pesquisas. Cria-se assim uma rede global de networking científico focada em tecnologias para desenvolvimento e melhoramento da produção de proteínas alternativas. A iniciativa conta tanto com pesquisadores já ativos no setor de proteínas alternativas quanto com interessados em atuar nessa área.