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Uma categoria em construção: os caminhos para destravar o mercado brasileiro de carnes vegetais

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Todos os planos climáticos devem considerar o setor de alimentos. Saiba o que diferentes setores podem fazer para contribuir 

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A hora e a vez do “ouro brasileiro”: soja busca mais destaque na alimentação humana

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Faça a diferença

Você pode transformar o futuro da alimentação

Todo trabalho que o GFI oferece é gratuito, mas só é possível graças a nossa comunidade de doadores. Vamos juntos construir um sistema alimentar mais justo, seguro e sustentável.

Crédito: Quorn

Faça parte da transformação
alimentar

A demanda global por carne e frutos do mar continua crescendo. Estima-se que o consumo mundial de carne aumente pelo menos 50% até 2050, em comparação aos níveis de 2012.

Produzir carne a partir de plantas, células animais ou por meio de fermentação pode ajudar a atender essa demanda crescente de maneiras que fortaleçam e diversifiquem as cadeias globais de suprimento, preservem recursos de terra e água, reduzam emissões, protejam a saúde pública, estimulem bioeconomias prósperas e inaugurem um novo capítulo na inovação agrícola.

Relatórios anuais

Saiba o que os recursos da nossa família de doadores permitiu ao GFI Brasil realizar nos últimos quatro anos.

Relatório 2024

A revolução das proteínas alternativas segue em uma trajetória de crescimento, mostrando seu impacto positivo na economia e no clima. Dados da Euromonitor indicam que o mercado de carnes vegetais ultrapassou R$1,1 bilhão em vendas no varejo, enquanto o de leites vegetais atingiu R$700 milhões.

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Relatório 2023

Há seis anos do prazo final para cumprirmos a principal meta do Acordo de Paris – impedir que o planeta aqueça mais do que 1,5ºC – ainda é possível impedir uma catástrofe climática? Ninguém sabe ao certo, mas a dúvida nos faz querer encontrar respostas mais rápidas e soluções globais e sistêmicas.

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Relatório 2022

Em 365 dias muita coisa pode acontecer. E aconteceu! Entre muitas questões sociais, ambientais e políticas, alcançamos a marca de 8 bilhões de pessoas na Terra. O planeta deve abrigar 10 bilhões em 2050, o que significa menos tempo e mais urgência para alcançar metas climáticas que, apesar de ambiciosas, são possíveis.

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Relatório 2021

Ações desenvolvidas pelo GFI Brasil em 2021 como forma de prestar contas à sociedade sobre o trabalho desenvolvido. Além dos principais resultados alcançados na promoção do setor de proteínas alternativas, a publicação também conta com análises pontuais sobre o panorama do setor.

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Relatório 2018 - 2020

Relatório das ações desenvolvidas pelo The Good Food institute Brasil entre os anos de 2018 a 2020. A publicação apresenta os principais resultados da instituição na promoção do setor de proteínas alternativas, focando nos avanços alcançados pelas áreas de Engajamento Corporativo, Ciência e Tecnologia e Políticas Públicas.

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Sustentabilidade e independência financeira

O Brasil é estratégico para o futuro da alimentação global, e precisamos fortalecer nossa base local de doadores. Sua contribuição ajuda a expandir pesquisas científicas, desenvolver talentos e criar soluções inovadoras adaptadas à realidade brasileira. Apoie esta transformação.

Quer fazer parte da iniciativa que está moldando o nosso futuro?

Entre em contato com Ana Carolina Rossettini, Gerente de Desenvolvimento do GFI Brasil, e ajude a construir uma cadeia de alimentos mais justa, segura e sustentável:

Ana Carolina Rossettini

anar@gfi.org

Parceiros

Daniele Zuckerman

Embaixadora do GFI Brasil

"Quando falamos a respeito do setor de proteínas alternativas, temos que enxergar a cadeia de alimentos de uma forma sistêmica. A escassez de alimento de qualidade esta intrinsecamente ligada ao fato de que produzimos comida para dar aos animais e depois comemos estes animais num cálculo que é extremamente ineficiente. Com os vegetais que ja são plantados hoje, conseguiríamos alimentar 3 vezes a população mundial. Tirar os animais e derivados do prato é o ato pessoal mais efetivo que você pode fazer hoje para evitar escassez de alimento, mudanças climáticas, doenças crônicas e pandemias. A indústria de produção de carnes e laticínios vegetais, cultivados e obtidos por fermentação possuí um sistema de produção muito mais eficiente. Produzimos esses alimentos com uma fração do impacto ambiental, sem colaborar com a formação de novas doenças zoonóticas, escassez de alimentos e sem maltratar nenhum animal. Precisamos de políticas de desenvolvimento industrial, investimento em ciência, capacitação de produtores rurais, cadeia de impostos competitiva, regulação com base científica, ambientes de inovação para startups, etc. Nossa equipe está dedicada a tornar o sistema alimentar global melhor para o planeta, as pessoas e os animais. Contem conosco!"

Amanda Pinto

Fundadora da N.Ovo

“O GFI esteve junto ao N.OVO desde o início do projeto, quando era apenas um braço de foodtech dentro do grupo Mantiqueira. Foram uma parte extremamente relevante nesse processo, principalmente no que diz respeito a informações sobre o mercado e conexão com empresas que já atuavam nesse segmento há mais tempo em outros países. A parceria entre o N.OVO e o GFI completa 8 anos em 2025 e posso afirmar que é muito positivo poder contar com profissionais tão capacitados na expansão desse mercado tão promissor"

Marcos Leta

Sócio-Fundador da Fazenda Futuro

“Minha missão é mudar a indústria de carnes e laticínios do Brasil, do uso de animais para o uso de plantas. O GFI Brasil me deu uma visão inestimável e me apresentou a empresas e fábricas nos EUA para que eu pudesse analisar como seus modelos poderiam ser adaptados e aplicados em meu país de origem. O Brasil está pronto para uma revolução profunda plant-based!”

Sérgio Pinto

Fundador da Cellva Ingredients

“O GFI tem sido um parceiro incansável e único nessa caminhada. É extremamente bem-vindo contar com uma entidade como o GFI, sem fins lucrativos, que atua com o objetivo de fomentar o melhor modelo de desenvolvimento alimentar. Além disso, os corpos técnicos que fazem parte do GFI, não somente no Brasil, como no mundo, são de alta qualificação e o nível de discussão que a gente tem é sempre muito rico. Esse lado idôneo, que dialoga da mesma forma com a indústria, o governo e com a nova economia, sem nenhum tipo de viés, é algo encantador. Somos muito felizes de ter vocês como parceiros nessa jornada"

Eduardo Noronha

Global Head of HR and Operational Excellence at JBS

“A gente acredita que todas as iniciativas de fomento ao desenvolvimento das proteínas alternativas são muito boas e muito bem-vindas. Nós apoiamos totalmente esse tipo de ação e temos trabalhado juntos, inclusive nos nossos hubs de inovação, e tem sido muito produtivo nesse aspecto. Proteínas alternativas fazem parte relevante da nossa estratégia"

John Pinto

Chief Executive Officer da Plant Plus Foods

“O GFI é parte desse coração que mantém a união viva entre as empresas. Acredito que o trabalho do GFI é muito importante para trazer insights fundamentais em relação ao avanço do consumo, as tendências e uma série de outros fatores que são críticos daqui pra frente. Além disso, esse trabalho ajuda a manter a indústria conectada e se desafiando a desenvolver novas tecnologias. Espero que a gente continue trabalhando juntos, vocês são um parceiro importante para a Plant Plus Foods"

Bruno César Prosdocimi

Coordenador Geral da Ciência para a Bioeconomia do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações

“O GFI tem sido muito importante para nos ajudar a entender como o mercado se comporta e vai se comportar no futuro com relação às proteínas alternativas. O trabalho com o GFI já vem sendo conduzido dentro do Ministério há três anos, e isso nos ajudou a entender a importância do tema e de como ele vem crescendo, tanto no mundo como no Brasil. Com isso, temos conseguido pensar na possibilidade da inserção das proteínas alternativas em políticas públicas nos Ministérios da Agricultura, Ciência e outros. No Governo, não conseguimos tratar diretamente com empresas, mas conseguimos dialogar com as entidades que as representam. Vocês nos trazem quais são os anseios e necessidades de novas legislações e de desenvolvimento dessas empresas"

Daniel Trento

Coordenador Geral de Articulação para a Inovação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

“Órgãos públicos precisam de parceiros que pensem no futuro, que tragam temas relevantes e desafiadores para o planeta, mas, principalmente, que coloquem a mão na massa. Ou seja, propor fóruns de discussão, execução de projetos, captação conjunta de recursos, além de outras possibilidades. No fundo, todos nós queremos um mundo melhor, e eu acho que esse tipo de atuação só enriquece o debate, e, consequentemente, as políticas públicas"

Vinícius Picanço Rodrigues

Professor Assistente de Operações e Sustentabilidade do Insper

“Sonhar com um novo sistema alimentar sustentável, acessível e ético faz meus olhos brilharem. E o GFI concretiza esse sonho em um conjunto articulado de estratégias e ações altamente eficazes que estão reescrevendo a história de como nos alimentamos. O foco na eficácia, a paixão por fazer acontecer e a visão sistêmica que o GFI aporta neste grande desafio alimentar das nossas vidas é o que distingue a organização e me faz acreditar continuamente em seu real poder de transformação e impacto.”.

Marcel Fiorelli Fernandes

Apoiador do GFI Brasil

“O trabalho do GFI Brasil é muito importante porque uma das principais formas de reduzir o sofrimento dos animais explorados para a alimentação é através do surgimento de alternativas vegetais que se assemelham em sabor e aparência à carne, leite, ovos e produtos derivados. O GFI Brasil está sendo bem sucedido nessa missão e os resultados do seu trabalho estão aparecendo, já que empresas do setor alimentício estão promovendo lançamentos de versões vegetais de alimentos tradicionais"

PhD Caroline Mellinger

Pesquisadora da Embrapa

“O GFI desenvolve um trabalho essencial no movimento rumo à inovação. A organização atua como ponte, conectando o setor produtivo à pesquisa e desenvolvimento. Então, só temos a agradecer o apoio, não apenas financeiro, mas a produção de conhecimento que baliza as nossas tomadas de decisão"

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