Los temas de esta investigación se desarrollaron en conjunto con las empresas participantes, con el objetivo de responder preguntas relevantes relacionadas con el desarrollo y propagación de proteínas vegetales.
La encuesta fue elaborada por GFI y realizada en colaboración con IBOPE. El cuestionario, compuesto por 17 preguntas, se aplicó al panel de usuarios de internet de IBOPE Inteligencia y fue respondido por 2000 personas. Todas las preguntas fueron cuantitativas, con preguntas alternativas y de autocompletado.
La cobertura demográfica representa a hombres y mujeres de 18 años o más, seleccionados intencionalmente por cuotas de género, edad, región metropolitana o interior del país y estado. También fue posible obtener información desglosada por región del país, como Centro-Oeste y Norte, Noreste, Sur y Sureste, así como por clase social de los encuestados (AB o C). La investigación de campo se llevó a cabo durante 9 días, del 11 al 20 de mayo de 2020.
Esta investigación fue posible gracias a la inversión de 11 empresas que tuvieron acceso exclusivo a esta información entre mayo y noviembre de 2020. Como parte de la misión de GFI, estos datos se comparten con el público para impulsar la evolución del sector de las proteínas alternativas.
